Mercado de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso na Croácia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2022, o mercado de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso na Croácia passou por mudanças significativas. Em 2019, o tamanho do mercado caiu para 31,637 mil USD, ante 71,814 mil USD no ano anterior, acompanhado por uma queda de mais de 60% na produção doméstica. Nos três anos seguintes, o mercado se estabilizou em torno de 27,500–27,600 mil USD, com apenas pequenas flutuações anuais.

A partir de 2023, o mercado se recuperou fortemente, impulsionado por um surto de peste suína africana que reduziu o rebanho suíno nacional e levou ao fechamento de grandes fazendas, incluindo a maior, Belja. Essa escassez de oferta doméstica desencadeou um aumento nas importações, que saltaram de 8,914 mil USD em 2022 para 17,564 mil USD em 2023, enquanto elevava os preços e expandia o tamanho total do mercado para 38,834 mil USD. Em 2024, as importações atingiram um recorde de 19,927 mil USD, e o mercado cresceu ainda mais para 42,102 mil USD, já que a persistente ameaça da doença e a forte demanda continuaram a sustentar níveis de preços mais altos e a dependência de carne suína estrangeira.

Produção de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso na Croácia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, na Croácia registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 18 273 mil dólares americanos, uma redução de 8,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 52,9%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 22,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 58 715 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 65,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 51,3%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

A volatilidade marcou o comportamento do mercado durante esses anos. Os níveis de importação variaram cinco vezes entre o pico de 2018 e o mínimo de 2020. Em 2020, foram produzidas 4 690 toneladas de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, na Croácia, uma queda de 26,3% em comparação com 2019. O volume máximo foi registrado em 2018, com 23 261 toneladas. A maior redução ocorreu em 2019, de 72,6%, e o maior aumento foi em 2018, de 84,8%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso da Croácia

Exportações em espécie, t

As exportações de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, da Croácia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado atingiu 329 toneladas, um crescimento de 20,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 5%, o que equivale a uma taxa anualizada de queda de 1,7%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 251 toneladas, ano em que ocorreu a maior redução, de 27,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Eslovênia assumiu a posição dominante nas exportações em volume, representando 84,6% do total, enquanto a parcela restante foi distribuída entre diversos destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, da Croácia cresceu pelo segundo ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 967 mil dólares americanos, um aumento de 49,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações subiram 35,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 535 mil dólares americanos, ano que também teve a maior queda, de 25,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Eslovênia foi o principal comprador de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, da Croácia, respondendo por 80,6% do valor total das exportações, enquanto um grupo diversificado de outros países representou o restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020

Importações de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso para a Croácia

Importações em espécie, t

O volume de importações de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, na Croácia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 4 566 toneladas, uma leve redução de 1,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 33,8%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 12,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Hungria (47,3% das importações em volume), a Dinamarca (13,6%) e a França (11,5%) juntas representaram 72,4% do total das importações em volume, mantendo-se como as principais origens desses produtos para a Croácia.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, na Croácia recuou pelo terceiro ano seguido. Em 2020, o volume importado totalizou 10 249 mil dólares americanos, uma queda de 16,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 29,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 11,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Hungria (50,9% das importações em valor), a Dinamarca (11,0%) e a Áustria (9,7%) permaneceram como as principais origens das importações em valor, juntas respondendo por 71,5% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020