Mercado de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso na Eslovênia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2024, o mercado de presuntos, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, na Eslovénia registou flutuações significativas tanto em volume como em valor. O volume de mercado caiu de 11 682 t em 2018 para um mínimo de 9 054 t em 2020, recuperou parcialmente para 9 791 t em 2021 e voltou a diminuir em 2022. Em termos monetários, o valor de mercado desceu de 38,0 milhões de dólares em 2018 para 34,2 milhões de dólares em 2020.

A viragem começou em 2023, com o volume de mercado a crescer para 9 870 t e o valor a atingir 45,2 milhões de dólares. Esta expansão acelerou acentuadamente em 2024, quando o mercado atingiu 11 997 t, avaliados em 52,9 milhões de dólares. Este aumento coincidiu com a implementação do plano estratégico da Política Agrícola Comum da UE para 2023–2027, que enfatizou o aumento da autossuficiência e da sustentabilidade na suinicultura, juntamente com regulamentações mais rigorosas de bem-estar animal que afetaram as práticas de produção.

Produção de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso na Eslovênia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso foi avaliada em 19 787 mil dólares americanos na Eslovênia, representando uma pequena redução de 0,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 33,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 17 693 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 40,5%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019 — 12,6%.

Dinâmica anual da produção na Eslovênia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Em 2020, foram produzidas 3 977 toneladas de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso na Eslovênia, uma queda de 2,5% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 46,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 3 566 toneladas. A maior redução ocorreu em 2018 — 51,9%, e o maior aumento foi em 2019 — 14,4%.

Dinâmica anual da produção na Eslovênia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso da Eslovênia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. De 2020 a 2018, a amplitude entre pico e vale foi de 3,6 vezes. Em 2020, as remessas transfronteiriças de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso da Eslovênia totalizaram 225 toneladas, um aumento de 22,6% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 62 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 47,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019 — 193,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslovênia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Croácia (39,5% das exportações em volume), China (18,8% das exportações em volume) e Espanha (16,9% das exportações em volume) continuaram liderando a lista de compradores de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso da Eslovênia, representando conjuntamente 75,2% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslovênia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o pico em 2020 e o ponto mais baixo em 2018, com uma diferença de 3,6 vezes. A Eslovênia exportou 793 mil dólares americanos de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso em 2020, mostrando um ganho de 47,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 222 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 32,2%, e o maior aumento foi em 2019 — 143,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslovênia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017–2020, Croácia (33,4% das exportações em valor), China (15,8% das exportações em valor) e Suíça (15,6% das exportações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em valor de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso da Eslovênia, representando conjuntamente 64,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslovênia em valor, 2017-2020

Importações de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso para a Eslovênia

Importações em espécie, t

As importações de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso da Eslovênia diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. A Eslovênia importou um total de 5 302 toneladas em 2020, o que é 13,7% menos em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 38,2%, equivalendo a uma taxa anualizada de 14,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslovênia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Áustria (32,2% das importações em volume), Itália (20,7% das importações em volume) e Hungria (15,9% das importações em volume) foram os principais destinos para as importações em volume, representando conjuntamente 68,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslovênia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso da Eslovênia diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Um total de valor_last_year mil dólares americanos foi importado pela Eslovênia em 2020, constituindo uma queda de 14,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 30,9%, equivalendo a uma taxa anualizada de 11,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslovênia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Áustria (33,8% das importações em valor), Itália (21,2% das importações em valor) e Hungria (14,9% das importações em valor) formaram o grupo principal de destinos para as importações em valor de pernis, paletas e cortes de porco frescos ou refrigerados com osso para a Eslovênia, com uma participação combinada de 69,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslovênia em valor, 2017-2020