Mercado de pernas, pás e seus cortes de suínos congelados com osso na Grécia

Observações de relatórios anteriores

O mercado grego de presuntos, paletas e cortes de porco congelados com osso passou por mudanças significativas entre 2018 e 2024. O volume de mercado, medido em termos físicos, começou em 1.569 t em 2018 e mostrou estabilidade inicial antes de uma contração pronunciada em 2020, que o reduziu para 1.141 t. Esse declínio coincidiu com um período de perturbação econômica global, enquanto o valor de mercado também caiu significativamente para US$ 3,3 milhões naquele ano.

Uma recuperação forte e sustentada começou em 2021, impulsionando o volume de mercado a ultrapassar 2.000 t em 2022 e atingir um pico de 2.610 t em 2023. Em termos monetários, esse crescimento foi ainda mais substancial, com o valor de mercado subindo de US$ 3,6 milhões em 2021 para um pico de US$ 7,7 milhões em 2023, indicando preços crescentes ou uma mudança para produtos de maior valor, juntamente com o aumento do consumo.

A expansão pausou em 2024, com o mercado se ajustando, resultando em um volume de 2.398 t e um valor diminuído para US$ 6,9 milhões. Ao longo de todo o período de sete anos, o mercado demonstrou crescimento robusto, terminando com um volume 53% maior que em 2018 e um valor 61% maior, apesar da volatilidade no meio do período.

Produção de pernas, pás e seus cortes de suínos congelados com osso na Grécia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção grega de pernis, paletas e cortes de porco congelados com osso registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 2 379 mil dólares americanos, representando uma redução de 25,5% em relação a 2019. No período de 2018 a 2020, a produção caiu 27,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -10,1%.

Dinâmica anual da produção na Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Em 2020, a Grécia produziu 824 toneladas de pernis, paletas e cortes de porco congelados com osso, uma queda de 26,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2020, a produção diminuiu 23,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de -8,5%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 1 119 toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 4,0%.

Dinâmica anual da produção na Grécia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pernas, pás e seus cortes de suínos congelados com osso da Grécia

Exportações em espécie, t

As exportações gregas de pernis, paletas e cortes de porco congelados com osso caíram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 66,1 toneladas, uma queda abrupta de 35,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 83%, com uma taxa anualizada de -44,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Malta foi responsável por 71,0% do total das exportações em volume, enquanto os fluxos restantes foram distribuídos entre um amplo grupo de países menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações gregas de pernis, paletas e cortes de porco congelados com osso em valor caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 214 mil dólares americanos, uma queda acentuada de 40,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 85,4%, com uma taxa anualizada de -47,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Malta foi o principal comprador de pernis, paletas e cortes de porco congelados com osso da Grécia, respondendo por 70,0% do total das exportações em valor, enquanto um grupo diversificado de outros países representou o restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020

Importações de pernas, pás e seus cortes de suínos congelados com osso para a Grécia

Importações em espécie, t

O volume de importações gregas de pernis, paletas e cortes de porco congelados com osso caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 382,8 toneladas, uma queda acentuada de 34,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 39,7%, com uma taxa anualizada de -15,5%. O volume máximo foi registrado em 2018, com 665,9 toneladas, ano que também teve o maior aumento, de 4,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017-2020, os três maiores mercados — Espanha, Bulgária e Dinamarca — concentraram as importações em volume, representando juntos 68,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações gregas de pernis, paletas e cortes de porco congelados com osso caiu pelo terceiro ano seguido. Em 2020, a Grécia importou um total de {value_last_year} mil dólares americanos, uma redução de 27,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 33,1%, com uma taxa anualizada de -12,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Espanha (48,0% das importações em valor), Bulgária (12,9%) e Dinamarca (8,6%) foram os principais mercados para as importações em valor, representando juntos 69,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020