Mercado de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados na Grécia

Observações de relatórios anteriores

O mercado grego de barrigas e cortes de porco salgados, em salmoura, secos ou defumados registou uma contração no período inicial, com o volume total a cair de 10.529 t em 2018 para 8.995 t em 2020. Esta redução foi acompanhada por uma queda na produção doméstica, que diminuiu de 10.297 t para 8.794 t no mesmo período.

Uma recuperação sustentada começou em 2021, marcando o início de uma expansão plurianual. O volume de mercado cresceu consistentemente, atingindo 12.318 t em 2024, superando o nível de 2018. A produção seguiu esta trajetória ascendente, subindo para 12.270 t em 2024, enquanto a atividade de importação e exportação permaneceu mínima durante todo o período.

Em termos de valor, o mercado apresentou um padrão semelhante, subindo de 49,6 milhões de dólares em 2018 para 62,4 milhões de dólares em 2024. A tendência geral mudou de uma queda inicial para um crescimento robusto, com o volume de mercado a aumentar mais de 35% em relação ao ponto mais baixo de 2020.

Produção de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados na Grécia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Na Grécia, a produção de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados foi avaliada em 46 258 mil dólares americanos em 2020, registrando um aumento de 6,0% em relação a 2019. O valor mínimo foi observado em 2019, com 43 636 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2018, atingindo 48 876 mil dólares americanos. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 10,7%. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%.

Dinâmica anual da produção na Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Na Grécia, a produção de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 8 794 toneladas, representando uma leve redução de 8,7% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, a produção diminuiu 20,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,4%.

Dinâmica anual da produção na Grécia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados da Grécia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou um comportamento volátil nesses anos. O volume mais baixo foi registrado em 2018, com 17,5 toneladas, enquanto o mais alto ocorreu em 2020, com 109,6 toneladas, resultando em uma relação pico-vale de 6,3 vezes. Em 2020, a Grécia exportou 109,6 toneladas de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados, mostrando um aumento expressivo de 202,0% em relação ao ano anterior. A maior queda foi observada em 2018, com uma redução de 56,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Bulgária e o Reino Unido representaram consistentemente 96,3% do total das exportações em volume, indicando um alto grau de concentração, com uma longa cauda de mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. O valor mais baixo foi registrado em 2018, com 82 mil dólares americanos, enquanto o pico ocorreu em 2020, com 435 mil dólares americanos, resultando em uma relação topo-fundo de 5,3 vezes. Em 2020, o valor exportado de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados da Grécia foi de 435 mil dólares americanos, marcando um ganho abrupto de 199,3% em relação ao ano anterior. A maior queda foi observada em 2018, com uma redução de 50,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Reino Unido e a Bulgária continuaram liderando a lista de mercados para exportações em termos de valor, representando juntos 95,3% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros desempenharam um papel complementar.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020

Importações de barrigas e seus cortes de suínos salgados, em salmoura, secos ou defumados para a Grécia

Importações em espécie, t

Após dois anos de perdas, o volume de importações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados na Grécia aumentou. Em 2020, as importações totalizaram 310,5 toneladas, um crescimento robusto de 63,0% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 190,5 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 57,2%. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 46,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 19,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Alemanha (29,7% das importações em volume), a França (18,4% das importações em volume) e a Bélgica (16,6% das importações em volume) foram as maiores contribuintes para as importações em volume, representando conjuntamente 64,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados na Grécia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações registrou 1 268 mil dólares americanos, marcando um aumento intenso de 46,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi observado em 2018, com 778 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 46,2%. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 12,3%, equivalendo a uma taxa anualizada de 4,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha (35,6% das importações em termos de valor), a Itália (16,9% das importações em termos de valor) e a França (13,1% das importações em termos de valor) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações em valor de barrigas e cortes de porco salgados, curados, secos ou fumados para a Grécia, representando conjuntamente 65,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020