Mercado de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso na Romênia

Observações de relatórios anteriores

O mercado romeno de presuntos, paletas e cortes de porco com osso frescos ou refrigerados entre 2018 e 2024 foi moldado fundamentalmente pela epidemia de peste suína africana (PSA). Os surtos repetidos levaram a abates significativos de suínos, incluindo mais de 20 mil cabeças na Smithfield em 2022, reduzindo drasticamente a produção doméstica e fazendo com que as importações cobrissem até 80% do consumo. Essa dependência foi agravada por restrições operacionais em matadouros de países exportadores-chave, como a Alemanha. Em resposta, investidores estrangeiros da Itália, Líbano, Dinamarca e Bélgica entraram no mercado, assumindo fazendas locais afetadas e contribuindo para uma recuperação parcial da produção entre 2020 e 2022.

Mudanças regulatórias intensificaram-se nesse período, com requisitos mais rigorosos de rotulagem de origem introduzidos para proteger os consumidores diante do aumento dos volumes de importação. Simultaneamente, os produtores enfrentaram pressão financeira crescente devido aos custos operacionais em alta e à remoção de certas facilidades fiscais. Esses fatores, combinados com a escassez de oferta relacionada à PSA, impulsionaram os preços da carne suína para cima, frequentemente aumentando cerca de 20% acima da inflação. Consequentemente, o valor de mercado expandiu-se significativamente, atingindo 86.676 mil USD em 2023, mesmo com o volume físico flutuando.

Em 2024, o volume de mercado caiu para 18.695 t, com um valor de 68.055 mil USD. Embora a produção doméstica tenha mostrado um aumento de 13% no primeiro semestre do ano, permaneceu insuficiente para compensar a dependência geral das importações, que registraram importações de carne suína no valor de 1,08 bilhão de euros. O segmento premium de carne fresca começou a amadurecer, com os preços dos animais vivos dobrando, indicando mudanças estruturais dentro do mercado.

Produção de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso na Romênia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de queda, a produção de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, na Romênia aumentou. Em 2020, a produção foi avaliada em 26 198 mil dólares americanos, representando um aumento de 57,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 32,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 16 671 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 13,0%.

Dinâmica anual da produção na Romênia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Após dois anos de declínio, a produção de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, na Romênia aumentou. Em 2020, foram produzidas 8 320 toneladas, um crescimento de 52,6% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 17,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 451 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 17,6%.

Dinâmica anual da produção na Romênia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso da Romênia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. De 2018 a 2020, a amplitude entre pico e vale foi de 23 vezes. Em 2020, as remessas de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, da Romênia para o exterior totalizaram 28 toneladas, uma queda de 88,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 666 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 52,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Romênia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Bulgária (56,5% das exportações em volume), Itália (13,7% das exportações em volume) e Hungria (13,3% das exportações em volume) permaneceram como os principais mercados para as exportações em volume de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, da Romênia, representando conjuntamente 83,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Romênia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mais alto foi registrado em 2018, enquanto o mais baixo ocorreu em 2020, com uma relação pico-vale de 19 vezes. Em 2020, o volume exportado de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, da Romênia foi de 73 mil dólares americanos, 87,1% menor em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 361 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 55,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Romênia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Bulgária (50,1% das exportações em valor), Itália (12,9% das exportações em valor) e Hungria (12,9% das exportações em valor) continuaram a liderar a lista de compradores de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, da Romênia, representando conjuntamente 75,9% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Romênia em valor, 2017-2020

Importações de pernas, pás e seus cortes de suínos frescos ou refrigerados com osso para a Romênia

Importações em espécie, t

As importações de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, para a Romênia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 15 644 toneladas, mostrando uma forte queda de 13,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 3,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 21 466 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 15,9%. O maior aumento ocorreu em 2018, de 32,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Romênia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Espanha (27,0% das importações em volume), Países Baixos (17,8% das importações em volume) e Hungria (17,4% das importações em volume) desempenharam os papéis principais nas importações em volume de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, para a Romênia, representando conjuntamente 62,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Romênia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, as importações de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, da Romênia caíram. Em 2020, o volume de importação chegou a 37 493 mil dólares americanos, representando uma queda robusta de 15,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 3,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 44 602 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 20,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Romênia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Espanha (29,0% das importações em valor), Hungria (16,3% das importações em valor) e Países Baixos (16,1% das importações em valor) foram os principais fornecedores de pernis, paletas e cortes de porco com osso, frescos ou refrigerados, para a Romênia, representando conjuntamente 61,4% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Romênia em valor, 2017-2020