Mercado de carne bovina e de búfalo na Eslovênia

Observações de relatórios anteriores

O mercado esloveno de carne bovina e de búfalo registrou um aumento significativo de volume para 40.487 t em 2019, impulsionado principalmente por mudanças regulatórias que permitiram classificar carne de touros com menos de 30 meses como 'carne jovem'. Essa nova classificação melhorou o posicionamento do produto e estimulou a demanda dos consumidores por essa categoria, contribuindo para os volumes mais altos do mercado.

Após uma queda em 2020, o mercado recuperou para 25.216 t em 2021, apesar da escassez relatada de mão de obra agrícola, que limitou o crescimento da produção. Fatores globais, como a crise energética e a incerteza internacional, começaram a afetar os custos dos insumos, levando a um aumento no valor do mercado para 137,7 milhões de dólares americanos, mesmo com o crescimento do volume permanecendo modesto. O volume do mercado se estabilizou em torno de 25.000-27.000 t em 2022-2023, enquanto seu valor continuou subindo para 162,9 milhões de dólares americanos em 2022. A crise energética e a inflação elevaram as despesas de produção e logística, agravadas pelos novos requisitos de rotulagem de embalagens em vigor desde janeiro de 2022.

Nesse período, iniciativas de varejistas, como o fortalecimento da cooperação da Spar Eslovênia com agricultores locais e a introdução da rotulagem 'Diretamente do produtor', ajudaram a sustentar a demanda por carne bovina doméstica.

Produção de carne bovina e de búfalo na Eslovênia

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne bovina e de búfalo na Eslovênia registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 105,4 milhões de dólares americanos, uma redução de 1,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 4,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%.

Dinâmica anual da produção na Eslovênia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de carne bovina e de búfalo na Eslovênia diminuiu. Em 2020, foram produzidas 20 836 toneladas, uma queda acentuada de 41,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 6,4%, com uma taxa anualizada de 2,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 35 740 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 57,0%.

Dinâmica anual da produção na Eslovênia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne bovina e de búfalo da Eslovênia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de alta, as exportações de carne bovina e de búfalo da Eslovênia recuaram. Em 2020, as exportações atingiram 6 841 toneladas, uma queda de 4,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 25%, o que representa uma taxa anualizada de 7,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 7 145 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 15,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslovênia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Bósnia e Herzegovina, Croácia e Países Baixos — representaram juntos 69,0% do total das exportações em volume de carne bovina e de búfalo da Eslovênia.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslovênia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de carne bovina e de búfalo da Eslovênia diminuiu. Em 2020, o valor das exportações foi de 26 743 mil dólares americanos, uma perda modesta de 8,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 22,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 29 338 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 24,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Eslovênia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Croácia (31,1% das exportações em valor), a Itália (22,8%) e a Bósnia e Herzegovina (22,8%) foram os principais compradores de carne bovina e de búfalo da Eslovênia, representando juntos 76,7% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Eslovênia em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para a Eslovênia

Importações em espécie, t

Após dois anos de avanço, o volume de importações de carne bovina e de búfalo da Eslovênia caiu. Em 2020, as importações totalizaram 9 802 toneladas, refletindo uma queda de 17,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 5,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 11 892 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 9,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslovênia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Itália (38,3% das importações em volume), a Polônia (14,9%) e a Áustria (13,0%) lideraram o ranking de fornecedores de carne bovina e de búfalo para a Eslovênia, com uma participação combinada de 66,2% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslovênia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de carne bovina e de búfalo da Eslovênia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 46 265 mil dólares americanos, uma redução de 16,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 58 384 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 25,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Eslovênia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Itália (36,5% das importações em valor), a Áustria (14,1%) e a Polônia (11,3%) foram responsáveis por 61,9% do total das importações em valor de carne bovina e de búfalo para a Eslovênia, consolidando-se como as principais origens.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Eslovênia em valor, 2017-2020