Mercado de carne e miudezas de aves na Croácia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de aves na Croácia registrou flutuações entre 2018 e 2020, atingindo 69.139 t em 2019 e caindo para 63.953 t em 2020. No mesmo ano, o valor de mercado recuou para US$ 188,9 milhões. Em 2021, a introdução do selo 'Meso hrvatskih farmi' para aves domésticas fortaleceu a confiança dos consumidores e apoiou o consumo local.

No ano seguinte, o aumento das importações de aves na UE afetou os preços e a disponibilidade de matérias-primas na Croácia. Paralelamente, novas regulamentações da UE sobre composição de alimentos e rotulagem de prazo de validade melhoraram a transparência do mercado. A partir de 2023, investimentos de grandes redes varejistas como a Konzum na modernização da cadeia de suprimentos impulsionaram a competitividade e atraíram novos fornecedores.

Em 2024, a estatal Končar inaugurou uma nova unidade de processamento de aves, e o grupo BGW expandiu sua capacidade em Ivanec, elevando a produção doméstica. Os preços da carne de aves subiram, influenciados pela inflação e por interrupções nas cadeias globais de suprimentos, contribuindo para o crescimento do valor de mercado, que alcançou US$ 322,8 milhões em 2024.

Produção de carne e miudezas de aves na Croácia

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de aves e miúdos na Croácia registrou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 166,9 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 4,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, atingindo 177,0 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 13,5%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de aves e miúdos na Croácia diminuiu. Em 2020, foram produzidas 53 345 toneladas, uma redução de 2,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 6,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 54 817 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 5,3%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne e miudezas de aves da Croácia

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de aves e miúdos da Croácia para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 7 262 toneladas, mostrando uma modesta perda de 7,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 6,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,2%. O volume máximo foi registrado em 2018, com 8 878 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com 11,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 14,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Eslovênia (35,2% das exportações em volume), a Sérvia (17,6% das exportações em volume) e a Bósnia e Herzegovina (12,3% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações em volume, representando juntas 65,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O volume de exportações de carne de aves e miúdos da Croácia diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 17 821 mil dólares americanos, representando uma queda de 7,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 4,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 22 717 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com 15,2%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 21,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017 a 2020, a Eslovênia (31,0% das exportações em valor), a Sérvia (17,3% das exportações em valor) e a Áustria (15,0% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para exportações em valor, com uma participação combinada de 63,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de aves para a Croácia

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, o volume de importações de carne de aves e miúdos da Croácia declinou. Em 2020, as importações ficaram em 17 870 toneladas, marcando uma queda de 19,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 22 144 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 7,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Hungria (23,4% das importações em volume), a Polônia (19,1% das importações em volume) e a Eslovênia (18,0% das importações em volume) permaneceram como os principais parceiros nas importações em volume, representando juntas 60,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de carne de aves e miúdos da Croácia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 39 853 mil dólares americanos, o que representa 34,3% a menos em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 19,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 66 469 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 34,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Hungria (26,3% das importações em valor), os Países Baixos (21,7% das importações em valor) e a Polônia (18,8% das importações em valor) formaram o grupo central de mercados para importações em valor, representando juntas 66,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020