Mercado de pepinos e pepininhos na Polônia

Observações de relatórios anteriores

O mercado polonês de pepinos e pepinos em conserva frescos e refrigerados registrou uma mudança para produtos de maior valor entre 2018 e 2023. O tamanho do mercado em termos monetários aumentou de 584,5 milhões de dólares para 688,9 milhões de dólares, apesar de o volume físico ter caído de 580,9 mil toneladas para 511,1 mil toneladas. Essa valorização foi impulsionada pela evolução das preferências dos consumidores, que passaram a demandar mais produtos orgânicos, certificados e fermentados naturalmente, além de demonstrarem maior interesse por ofertas premium e artesanais baseadas em receitas e tradições locais.

A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou mudanças na distribuição, impulsionando especialmente o comércio eletrônico e as vendas multicanal para manter o acesso ao mercado durante os ajustes nas cadeias de suprimentos. Após esse período, a inovação de produtos se intensificou, com o lançamento de novos sabores inspirados em cozinhas globais e a expansão de formatos convenientes, como potes pequenos. A crescente importância da produção de marcas próprias para redes varejistas também contribuiu para os volumes de vendas e apoiou o valor de mercado, mesmo com a queda da produção doméstica em quantidade.

As tendências de saúde e transparência continuaram a moldar o mercado, com os consumidores mostrando preferência por produtos com teor reduzido de sal, temperos naturais e rotulagem clara. O interesse crescente por produtos regionais e com indicação geográfica permitiu preços premium em segmentos de nicho, enquanto os investimentos contínuos em tecnologia de processamento, como linhas de seleção automatizadas, visaram melhorar a qualidade e a eficiência da produção ao longo do período.

Produção de pepinos e pepininhos na Polônia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Polônia ocupou a 12ª posição mundial na produção de pepinos e picles.

Maiores produtores de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de pepinos e picles da Polônia aumentou. Em 2020, foram produzidos 526,5 mil toneladas de pepinos e picles no país, representando um leve ganho de 1,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 3,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 519,4 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 3,6%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de pepinos e picles foi avaliada em 571,9 milhões de dólares americanos na Polônia, refletindo um forte aumento de 11,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 18,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,9%. O maior declínio foi registrado em 2019, de 3,3%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pepinos e pepininhos da Polônia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de pepinos e picles da Polônia diminuiu. Em 2020, as exportações registraram 17 369 toneladas, indicando um declínio de 2,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 21,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 17 720 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 23,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Alemanha (40,0% das exportações em volume), Lituânia (21,0% das exportações em volume) e Letônia (8,0% das exportações em volume) foram os principais compradores de pepinos e picles da Polônia, representando juntos 69,0% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de pepinos e picles da Polônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 18 867 mil dólares americanos de pepinos e picles, representando um avanço moderado de 8,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 49,2%, equivalente a uma taxa anualizada de 14,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Alemanha (29,7% das exportações em valor), Lituânia (23,6% das exportações em valor) e Letônia (10,6% das exportações em valor) foram os principais compradores de pepinos e picles da Polônia, representando juntos 63,9% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020

Importações de pepinos e pepininhos para a Polônia

Importações em espécie, t

O volume de importações de pepinos e picles da Polônia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 66 322 toneladas, representando um aumento de 4,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 22,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020, t

Em 2017-2020, os principais destinos das importações em volume de pepinos e picles para a Polônia foram Espanha (49,1% das importações em volume), Alemanha (11,7% das importações em volume) e Países Baixos (11,4% das importações em volume), que juntos representaram 72,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, os embarques de pepinos e picles da Polônia do exterior totalizaram 76 915 mil dólares americanos, refletindo um aumento robusto de 20,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 25,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 8,0%. O maior declínio foi registrado em 2019, de 12,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, Espanha (51,8% das importações em valor), Alemanha (14,3% das importações em valor) e Países Baixos (10,4% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de pepinos e picles para a Polônia, formando juntos 76,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020