Mercado de pepinos e pepininhos na Ásia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de pepinos e pepinos em conserva na Ásia atingiu 79.597 mil toneladas em 2019, mas caiu para 77.035 mil toneladas em 2020. Após uma leve recuperação em 2021 e 2022, o volume voltou a cair para 77.562 mil toneladas em 2023. Essa queda foi influenciada pela fiscalização mais rigorosa das regras de licenciamento alimentar para pratos frios, como saladas de pepino esmagado, no setor de catering. Muitos restaurantes foram multados, o que reduziu a demanda dos canais de foodservice.

Em 2024, foram implementados ajustes regulatórios para simplificar o licenciamento para preparação simples de alimentos, facilitando a conformidade para pequenos operadores de catering. Simultaneamente, foram introduzidas políticas para promover a transformação verde agrícola e atualizar os padrões de rotulagem de alimentos, com o objetivo de apoiar a qualidade da produção e a transparência do mercado.

Produção de pepinos e pepininhos na Ásia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pepinos e pepininhos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de pepinos e pepinos em conserva na Ásia registrou uma queda. Em 2020, foram produzidos 77 200 mil toneladas na região, o que representa uma redução moderada de 3,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 4,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 79 758 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 4,2%.

Dinâmica anual da produção na Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de pepinos e pepinos em conserva na Ásia foi de 71 188 milhões de dólares americanos, uma queda de 10,0% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 69 449 milhões de dólares, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 79 075 milhões de dólares. O maior aumento, de 13,9%, também foi observado em 2019.

Dinâmica anual da produção na Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pepinos e pepininhos da Ásia

Exportações em espécie, mil t

As exportações de pepinos e pepinos em conserva da Ásia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 231,9 mil toneladas, uma redução de 18,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 17%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 340,2 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 21,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, não houve um único mercado dominante para as exportações de pepinos e pepinos em conserva da Ásia. Rússia (17,2% das exportações em volume), Ucrânia (2,7%) e Bulgária (1,5%) juntas representaram apenas 21,4% do total, enquanto muitos parceiros menores tiveram participações individuais modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de pepinos e pepinos em conserva da Ásia em valor caíram pelo segundo ano seguido. Em 2020, a região exportou 213,9 milhões de dólares americanos, uma queda de 23,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 21,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 308,8 milhões de dólares, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 12,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Rússia (22,4% das exportações em valor), Ucrânia (2,8%) e Alemanha (2,5%) estiveram entre os maiores compradores de pepinos e pepinos em conserva da Ásia, mas mesmo juntos representaram apenas 27,7% do total, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia em valor, 2017-2020

Importações de pepinos e pepininhos para Ásia

Importações em espécie, mil t

As importações de pepinos e pepinos em conserva na Ásia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou 66,7 mil toneladas, uma queda intensa de 45,5% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 39,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 131,9 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 19,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020, mil t

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de pepinos e pepinos em conserva na Ásia caiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, as importações foram registradas em 109,0 milhões de dólares americanos, uma perda de 25,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 15,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 171,6 milhões de dólares, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 33,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Países Baixos foram o principal destino das importações de pepinos e pepinos em conserva na Ásia, absorvendo 1,0% do total em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia em valor, 2017-2020