Mercado de peixe defumado na Rússia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado russo de peixe defumado cresceu com a entrada de novos participantes e investimentos de grandes produtores. As mudanças na legislação relacionadas a sanções começaram a influenciar os fluxos de importação e exportação, incentivando a produção doméstica. Em 2019, os requisitos mais rigorosos para produtos importados estimularam ainda mais a fabricação local, apoiada por investimentos em grandes instalações de produção e modernização. A pandemia de COVID-19 em 2020 causou interrupções logísticas, reduzindo temporariamente a produção para 65.432 toneladas, mas também acelerou uma mudança para cadeias de suprimentos domésticas. Em 2021, a produção se recuperou para 69.789 toneladas, ajudada por novas regras de rotulagem e embalagem que melhoraram a transparência e por investimentos contínuos na expansão da capacidade e lançamento de novos produtos.

O mercado se expandiu acentuadamente em 2022, com a produção subindo para 72.152 toneladas, já que as restrições de importação devido a sanções aumentaram a participação do peixe defumado doméstico. A política estatal de apoio à produção local e medidas mais rigorosas de controle de qualidade reforçaram essa tendência. A produção continuou a crescer, atingindo um pico de 79.524 toneladas em 2024, antes de declinar para 74.070 toneladas em 2025. Durante todo esse período, a indústria se adaptou com o surgimento de novos segmentos de produtos e uma mudança para canais de vendas online.

Produção de peixe defumado na Rússia

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2021, a Rússia produziu 69 789 toneladas de peixe defumado, registrando um aumento modesto de 6,7% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 5,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor mínimo foi observado em 2020, com 65 432 toneladas, enquanto a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 4,3%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de peixe defumado da Rússia

Exportações em espécie, t

Em 2021, o volume de peixe defumado exportado pela Rússia totalizou 457 toneladas, representando uma perda significativa de 13,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 16,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 438 toneladas, ano em que ocorreu a maior queda, de 20,2%. Já o maior aumento foi observado em 2020, com 20,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, os dois principais mercados — Bielorrússia e Cazaquistão — representaram juntos 84,1% do total das exportações em volume, enquanto o restante foi distribuído por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as entregas de peixe defumado da Rússia diminuíram. Em 2021, o volume de exportações atingiu 2 509 mil dólares americanos, refletindo uma leve perda de 1,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 19,8%, com uma taxa anualizada de 6,2%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 2 538 mil dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento, de 13,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Bielorrússia (48,4% das exportações em valor), Cazaquistão (24,8%) e Uzbequistão (7,1%) formaram o grupo central de mercados para as exportações em termos de valor, representando juntos 80,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de peixe defumado para a Rússia

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2019 e o pico em 2021, com uma diferença de 2,3 vezes entre esses extremos. Em 2021, o volume de importações de peixe defumado pela Rússia foi de 4 356 toneladas, indicando um ganho acentuado de 74,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 929 toneladas, ano em que ocorreu a maior queda, de 19,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Bielorrússia dominou claramente a lista de fornecedores de peixe defumado para a Rússia, representando 98,8% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de redução, o volume de importações de peixe defumado pela Rússia aumentou. Em 2021, o volume de importações totalizou 16 663 mil dólares americanos, refletindo um aumento abrupto de 55,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 5,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor mínimo foi observado em 2020, com 10 699 mil dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, de 21,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, 98,0% do total das importações em valor de peixe defumado para a Rússia foi direcionado à Bielorrússia, tornando este mercado esmagadoramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021