Mercado de peixe salgado ou em salmoura na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de peixe salgado ou em salmoura na Rússia aumentou de 83,4 mil toneladas em 2018 para 92,0 mil toneladas em 2021. Esse crescimento foi impulsionado pelo aumento da produção de produtos de peixe processados, incluindo peixe salgado, e pela demanda sustentada dos consumidores por produtos de delicatessen e lanches. A pandemia de COVID-19 em 2020 deslocou os canais de vendas para o online, mas não reduziu o consumo geral, pois os lares buscaram fontes de proteína de maior duração.

Em 2022, houve uma forte contração, com o volume de mercado caindo para 77,1 mil toneladas, principalmente devido a interrupções logísticas causadas por uma redução de 60% na capacidade de transporte aéreo e ao impacto das sanções internacionais nas cadeias de abastecimento. O mercado apresentou uma leve recuperação para 78,0 mil toneladas em 2023, mas declinou novamente para 74,8 mil toneladas em 2024, refletindo desafios contínuos no setor.

Produção de peixe salgado ou em salmoura na Rússia

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2021, a Rússia produziu 92 250 toneladas de peixe salgado ou em salmoura, um aumento de 4,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 10,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,4%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 7,8%, enquanto a maior queda foi registrada em 2020, de 1,7%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de peixe salgado ou em salmoura da Rússia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. Os volumes atingiram o mínimo em 2020, com 479 toneladas, e o máximo em 2021, com 1 586 toneladas, uma variação de 3,3 vezes. Em 2021, as exportações russas de peixe salgado ou em salmoura totalizaram 1 586 toneladas, marcando um aumento abrupto de 231,3% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, de 56,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Portugal (32,9% das exportações em volume), China (32,6% das exportações em volume) e Belarus (26,4% das exportações em volume) absorveram juntos 91,9% do total das exportações russas de peixe salgado ou em salmoura, tornando-se os principais destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Os volumes variaram 6,6 vezes, do baixo em 2018 ao alto em 2021. Em 2021, as entregas de peixe salgado ou em salmoura da Rússia registraram 8 522 mil dólares americanos, representando um aumento dramático de 531,7% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, de 30,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Portugal (58,4% das exportações em valor), Belarus (17,8% das exportações em valor) e China (14,4% das exportações em valor) continuaram a liderar a lista de compradores de peixe salgado ou em salmoura da Rússia, representando conjuntamente 90,6% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de peixe salgado ou em salmoura para a Rússia

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os volumes atingiram o mínimo em 2018 e o máximo em 2021, uma variação de 4 vezes. Em 2021, a Rússia importou um total de peixe salgado ou em salmoura, com um aumento de 259,8% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, de 21,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018-2021, Belarus determinou quase totalmente a estrutura geográfica das importações em volume de peixe salgado ou em salmoura para a Rússia, com uma participação de 97,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O valor mais baixo foi registrado em 2020, com 1 152 mil dólares americanos, e o mais alto em 2021, com 4 236 mil dólares americanos, uma relação pico-vale de 3,7 vezes. Em 2021, as importações russas de peixe salgado ou em salmoura totalizaram 4 236 mil dólares americanos, um aumento de 267,6% em relação a 2020. A maior queda foi registrada em 2020, de 35,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018-2021, Belarus foi o principal parceiro para importações em valor, representando 93,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021