Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de produtos de panificação no Leste Asiático caiu de 452 mil toneladas em 2018 para 387 mil toneladas em 2020, com o valor diminuindo de 1,9 bilhão de dólares americanos para 1,8 bilhão de dólares no mesmo período. A recuperação começou em 2021, elevando o mercado para 409 mil toneladas e 1,9 bilhão de dólares, impulsionada pelo aumento da demanda do consumidor e pela diversificação de produtos, incluindo o desenvolvimento do segmento de panificação congelada.

A introdução da Lei Anti-Desperdício de Alimentos em 2022 influenciou ainda mais o mercado, levando os fabricantes a otimizar operações e adotar estratégias de preços baseadas em volume para reduzir o desperdício, o que ajudou a manter o crescimento do valor apesar de uma leve queda no volume físico. Em 2023, o mercado expandiu-se acentuadamente para 465 mil toneladas, avaliado em 2,3 bilhões de dólares americanos.

Esse aumento foi impulsionado por avanços tecnológicos, como produção automatizada e melhorias na logística da cadeia de frio, que aumentaram a eficiência e a qualidade do produto. Simultaneamente, a inovação em produtos, particularmente no segmento de pastelaria chinesa, combinada com promoção ativa por meio de canais digitais, atraiu novos consumidores e ampliou o mercado.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

A produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Ásia Oriental aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 316,4 mil toneladas desses produtos na região, representando uma leve melhora de 2,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 5,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria foi avaliada em 1 076 milhões de dólares americanos na Ásia Oriental, um aumento de 4,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 3,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 033 milhões de dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 1 083 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, de 4,7%, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 4,3%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Ásia Oriental

Exportações em espécie, mil t

As exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Ásia Oriental para o exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 420,4 mil toneladas, um crescimento de 1,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 22,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a estrutura geográfica das exportações em volume foi altamente diversificada: os Estados Unidos (10,1% das exportações em volume), as Filipinas (4,6% das exportações em volume) e a Austrália (3,6% das exportações em volume) representaram juntos apenas 18,4% do total, enquanto os restantes 81,6% foram distribuídos entre diversos países parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Ásia Oriental aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 1 430 milhões de dólares americanos, um pequeno avanço de 2,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 20%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em valor no período de 2017 a 2020 aponta para um conjunto diversificado de parceiros: os Estados Unidos (11,4% das exportações em valor), a Ásia, não especificada em outro lugar (5,8% das exportações em valor) e a Austrália (3,0% das exportações em valor) representaram juntos apenas 20,2% do total, enquanto os restantes 79,8% foram dispersos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para Ásia Oriental

Importações em espécie, mil t

As importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Ásia Oriental caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações foi de 490,6 mil toneladas, representando uma queda de 1,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 2,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de -0,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 515,4 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 3,7%, e o maior aumento foi em 2018, de 2,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Ásia Oriental foram caracterizadas por uma ampla distribuição entre mercados, com a Indonésia (16,1% das importações em volume), a Malásia (9,9% das importações em volume) e os Estados Unidos (5,6% das importações em volume) representando juntos apenas 31,5% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, o volume de importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Ásia Oriental caiu. Em 2020, o volume de importações totalizou 2 121 milhões de dólares americanos, indicando uma queda de 2,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 3,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 178 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 6,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros, com a Indonésia (11,7% das importações em valor), a Malásia (9,2% das importações em valor) e os Estados Unidos (6,4% das importações em valor) representando juntos apenas 27,3% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020