Mercado de pão na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

O valor de mercado do pão no Leste Asiático apresentou variações significativas entre 2018 e 2023. Partindo de 756 milhões de dólares em 2018, o tamanho do mercado contraiu-se para 667 milhões de dólares em 2020, expandiu-se para um pico de 757 milhões de dólares em 2022 e caiu para 694 milhões de dólares em 2023. A produção seguiu padrão semelhante, recuando para 459 milhões de dólares em 2019, recuperando para 592 milhões de dólares em 2022 e depois diminuindo para 540 milhões de dólares em 2023.

Em 2024, desenvolvimentos regulatórios prepararam o terreno para mudanças na formulação dos produtos. As autoridades chinesas finalizaram a norma de segurança alimentar GB 2760‑2024, que remove o ácido dehidroacético e seu sal de sódio da lista de aditivos permitidos no pão, com vigência a partir de fevereiro de 2025. Grandes produtores, incluindo a Taoli Bread, iniciaram a eliminação gradual do aditivo de suas receitas durante 2024, e os reguladores locais do mercado emitiram diretrizes detalhadas de implementação.

Produção de pão na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, 2017-2020

A produção de pão no Leste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 46 901 toneladas de pão na região, um crescimento de 7,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 18,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,7%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de pão no Leste Asiático foi de 165,8 milhões de dólares americanos, registrando um aumento modesto de 9,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 17,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,5%. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 0,9%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pão da Ásia Oriental

Exportações em espécie, mil t

As exportações de pão do Leste Asiático aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 346,8 mil toneladas de pão, um crescimento de 1,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 18,5%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 5,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, o pão do Leste Asiático foi enviado para diversos mercados, e mesmo os maiores destinos — Estados Unidos, Ásia não especificada e Austrália — representaram juntos apenas 18,2% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de pão do Leste Asiático aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 1 226 milhões de dólares americanos, um crescimento de 3,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 17,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura de parceiros das exportações em valor, no período de 2017 a 2020, manteve-se fragmentada. Os Estados Unidos (12,1% das exportações em valor), a Ásia não especificada (6,4% das exportações em valor) e a Austrália (3,0% das exportações em valor) representaram juntos apenas 21,5% do total dos fluxos, sem que nenhum país individualmente alcançasse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de pão para Ásia Oriental

Importações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de importações de pão no Leste Asiático foi de 312,4 mil toneladas, um aumento de 2,4% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 305,0 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 322,4 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 5,4%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 2,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as importações de pão em volume para o Leste Asiático dependiam de uma ampla gama de países parceiros. A Malásia (11,0% das importações em volume), os Estados Unidos (8,3% das importações em volume) e o Vietnã (6,6% das importações em volume) representaram juntos apenas 25,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de importações de pão no Leste Asiático diminuiu. Em 2020, a região importou 1 419 milhões de dólares americanos de pão, mantendo-se praticamente estável em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 9,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 423 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 9,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura geográfica das importações em valor foi altamente diversificada. A Malásia (10,2% das importações em valor), os Estados Unidos (8,6% das importações em valor) e a Ásia não especificada (5,0% das importações em valor) representaram juntos apenas 23,8% do total dos fluxos, enquanto os restantes 76,2% foram distribuídos entre numerosos países parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020