Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na ASEAN

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de panificação da ASEAN apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. A partir de 400 mil toneladas em 2018, cresceu para 443 mil toneladas em 2019, saltou para 724 mil toneladas em 2020, caiu para 682 mil toneladas em 2021 e despencou para 432 mil toneladas em 2022, para depois se recuperar fortemente, atingindo 712 mil toneladas em 2023.

A forte recuperação em 2023 foi impulsionada pela mudança nas preferências dos consumidores na região. O aumento da consciência sobre saúde elevou a demanda por produtos de panificação integrais, multigrãos e sem glúten. Paralelamente, o crescimento dos segmentos de conveniência e de produtos artesanais premium, especialmente entre o público urbano, estimulou o desenvolvimento de novos produtos e ampliou o consumo.

Em 2024, o cenário do mercado foi influenciado por investimentos das panificadoras industriais em automação para aumentar a eficiência produtiva e pela rápida expansão do comércio eletrônico e dos canais de venda direta ao consumidor. O foco contínuo dos consumidores em ingredientes de origem local e em produtos de panificação funcionais continuou a impulsionar a inovação no portfólio de ofertas.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na ASEAN

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Após dois anos de queda, o volume de produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da ASEAN aumentou. Em 2019, foi registrado o valor mínimo de 786,0 mil toneladas. Em 2020, a produção atingiu 993,8 mil toneladas, representando um aumento significativo de 26,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 23,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,4%. A maior queda foi observada em 2018, com uma redução de 1,5%.

Dinâmica anual da produção na ASEAN em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2019, o valor mínimo da produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na ASEAN foi de 2 568 milhões de dólares americanos, com a maior queda registrada nesse ano, de 16,0%. Em 2020, o valor da produção subiu para 3 827 milhões de dólares americanos, mostrando um aumento acentuado de 49,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 29,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,0%.

Dinâmica anual da produção na ASEAN em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da ASEAN

Exportações em espécie, mil t

As exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da ASEAN caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, foi registrado o valor máximo de 595,7 mil toneladas, com o maior aumento nesse ano, de 2,8%. Em 2020, as exportações totalizaram 556,3 mil toneladas, representando uma modesta diminuição de 4,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das exportações em volume no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada. China (14,5% das exportações em volume), Estados Unidos (5,3% das exportações em volume) e Austrália (5,0% das exportações em volume) representaram juntas apenas 24,8% dos fluxos totais, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2019, foi registrado o valor mínimo das exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da ASEAN, de 1 896 milhões de dólares americanos, com a maior queda nesse ano, de 17,8%. Em 2018, o valor máximo foi de 2 306 milhões de dólares americanos. Em 2020, as exportações totalizaram 2 142 milhões de dólares americanos, representando um avanço de 13,0% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para as exportações em valor de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da ASEAN foi bastante amplo. China (16,0% das exportações em valor), Estados Unidos (6,6% das exportações em valor) e Austrália (5,4% das exportações em valor) representaram juntas apenas 28,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para ASEAN

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da ASEAN aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a ASEAN importou um total de {value_last_year} mil toneladas, o que representa um aumento de 20,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 64,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, as importações em volume de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a ASEAN foram distribuídas por um grande número de mercados. China (10,8% das importações em volume), Estados Unidos (3,3% das importações em volume) e Índia (1,8% das importações em volume) representaram juntas apenas 16,0% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2019, foi registrada a maior queda nas importações em valor de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da ASEAN, de 2,6%. Em 2018, o maior aumento foi de 19,7%. Em 2020, a ASEAN importou um total de {value_last_year} milhões de dólares americanos, representando um avanço robusto de 10,4% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 28,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura de parceiros das importações em valor no período de 2017 a 2020 manteve-se fragmentada. China (7,2% das importações em valor), Japão (3,8% das importações em valor) e Estados Unidos (3,5% das importações em valor) representaram juntas apenas 14,5% dos fluxos totais, sem que nenhum país excedesse uma participação dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020