Mercado de pão estaladiço na Hungria

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado húngaro de crispbread apresentou forte volatilidade entre 2018 e 2024. Após uma queda acentuada de 3,1 mil toneladas em 2018 para 2,1 mil toneladas em 2019, houve uma recuperação gradual até 2,5 mil toneladas em 2022, seguida por nova contração para 1,2 mil toneladas em 2024. Em valor, a trajetória foi semelhante, com pico de USD 7,8 milhões em 2021-2022 e queda para USD 5,9 milhões em 2024.

As variações no tamanho do mercado estiveram diretamente ligadas à produção doméstica e às importações. A produção húngara caiu de 1,9 mil toneladas em 2018 para 0,7 mil toneladas em 2019, recuperou-se lentamente até 1,2 mil toneladas em 2022, mas voltou a diminuir para 0,9 mil toneladas em 2024. As importações, que representavam parcela significativa do mercado, também recuaram após 2020, contribuindo para a redução geral do volume.

Tendências globais que influenciam o mercado de crispbread incluem a crescente preferência dos consumidores por produtos saudáveis, de baixa caloria e convenientes, além de inovações em embalagens e esforços de sustentabilidade. Esses fatores moldam o ambiente geral do mercado na Europa, incluindo a Hungria.

Produção de pão estaladiço na Hungria

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de pão crocante na Hungria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, a produção foi avaliada em 5 831 mil dólares americanos, um aumento de 33,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 7,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 515 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 44,2%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

A produção de pão crocante na Hungria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 1 085 toneladas de pão crocante no país, um aumento de 18,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 44,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 745 toneladas, ano em que ocorreu a maior queda, de 61,8%. A maior alta foi registrada em 2020, com um aumento de 22,6%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, t

Exportações de pão estaladiço da Hungria

Exportações em espécie, t

As exportações de pão crocante da Hungria caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o volume de exportação totalizou 116 toneladas, uma redução de 54,6% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 28,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 259 toneladas, ano em que ocorreu a maior alta, de 59,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a estrutura de exportações em volume foi dominada principalmente pela Eslováquia e pela Itália, que juntas representaram 82,1% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma cauda longa.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações mais altas foram registradas em 2021, enquanto as mais baixas ocorreram em 2018, refletindo uma diferença de 3 vezes. Em 2021, os embarques de pão crocante da Hungria para o exterior totalizaram 554 mil dólares americanos, um aumento de 12,3% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, de 0,6%, enquanto a maior alta ocorreu em 2019, com um aumento de 166,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Itália (34,8% das exportações em valor), a Eslováquia (33,6% das exportações em valor) e a República Tcheca (8,7% das exportações em valor) continuaram sendo os principais compradores de pão crocante da Hungria, representando conjuntamente 77,1% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de pão estaladiço para a Hungria

Importações em espécie, t

As importações de pão crocante na Hungria caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 1 357 toneladas, uma queda robusta de 13,3% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 2,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 593 toneladas, ano em que ocorreu a maior alta, de 20,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Alemanha e a Polônia permaneceram como os principais fornecedores de pão crocante para a Hungria, com uma participação combinada de 82,9% do total das importações em volume, enquanto o restante foi fragmentado entre outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de alta, os volumes de importação de pão crocante na Hungria caíram. Em 2021, a Hungria importou 2 558 mil dólares americanos de pão crocante, uma queda sólida de 16,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 11,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 3 069 mil dólares americanos, enquanto a maior alta ocorreu em 2019, com um aumento de 18,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Alemanha (42,5% das importações em valor), a Polônia (27,9% das importações em valor) e a Itália (19,9% das importações em valor) permaneceram como os principais destinos na estrutura de importações em valor, representando conjuntamente 90,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021