Mercado de massas alimentícias não cozidas sem ovos na Hungria

Observações de relatórios anteriores

O mercado de massa crua sem ovos na Hungria foi impulsionado a partir de 2018 pela crescente oferta de massas funcionais, incluindo opções sem ovos e sem glúten, que atendiam a consumidores com necessidades dietéticas especiais. A produção ocorria em fábricas modernas capazes de fabricar massa a partir de trigo duro. Após uma leve queda para 25.338 toneladas em 2019, o volume do mercado aumentou 37% para 34.687 toneladas em 2020. Esse crescimento foi reforçado pela maior procura por massas funcionais, especialmente produtos sem ovos populares entre quem segue dietas especiais, enquanto os produtores domésticos mantinham a qualidade apesar da pressão das importações e dos custos crescentes.

A expansão do mercado continuou em 2021, atingindo 42.423 toneladas, em parte devido à estabilização do segmento de massas sem ovos e ao crescente interesse dos consumidores por alimentação saudável e dietas alternativas. Em 2022, o mercado cresceu ainda mais para 47.583 toneladas, impulsionado pelo surgimento de um segmento premium com produtos orgânicos e à base de espelta, além do aumento no número de consumidores com requisitos dietéticos específicos, como resistência à insulina ou sensibilidade ao glúten, o que aumentou a procura por massas sem ovos.

Nos anos seguintes, o mercado manteve o crescimento, atingindo 57.358 toneladas em 2023 e 65.090 toneladas em 2024. Em termos de valor, o mercado aumentou de 27,5 milhões de dólares americanos em 2018 para 86,5 milhões de dólares americanos em 2024, refletindo tanto o crescimento do volume quanto uma possível mudança para produtos de maior valor.

Produção de massas alimentícias não cozidas sem ovos na Hungria

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de massa crua sem ovos na Hungria registrou aumento pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção atingiu 41 878 mil dólares americanos, representando um crescimento de 20,4% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 87,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 23,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 21 769 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 2,3%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 59,8%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

O volume de produção de massa crua sem ovos na Hungria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 39 394 toneladas, indicando um avanço moderado de 8,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 69,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 19,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 21 608 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 7,3%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 68,5%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, t

Exportações de massas alimentícias não cozidas sem ovos da Hungria

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações notáveis durante o período. As exportações variaram, com um pico em 2020 e um mínimo em 2018, mostrando uma diferença de 1,9 vezes entre esses anos. Em 2021, as entregas de massa crua sem ovos da Hungria totalizaram 11 008 toneladas, uma redução de 30,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020, com 15 806 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 77,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Romênia (23,1% das exportações em volume), Eslovênia (15,9% das exportações em volume) e Polônia (13,6% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando conjuntamente 52,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade no período observado. As exportações atingiram o pico em 2020 e o mínimo em 2018, com uma diferença de 2 vezes entre esses anos. Em 2021, a Hungria exportou 9 845 mil dólares americanos de massa crua sem ovos, o que representa uma queda de 12,1% em relação a 2020. O valor máximo foi registrado em 2020, com 11 204 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 74,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

A estrutura de parceiros nas exportações em termos de valor, no período de 2018 a 2021, permaneceu fragmentada. Romênia (20,4% das exportações em valor), Eslovênia (13,8% das exportações em valor) e Eslováquia (13,7% das exportações em valor) representaram juntas apenas 47,9% do total dos fluxos, sem que nenhum país individualmente alcançasse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de massas alimentícias não cozidas sem ovos para a Hungria

Importações em espécie, t

Após dois anos de melhora, as entregas de massa crua sem ovos para a Hungria diminuíram. Em 2021, as importações totalizaram 14 037 toneladas, registrando apenas uma flutuação marginal em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 26,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,2%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 14 091 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 14,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Itália e República Tcheca foram os destinos dominantes para as importações em volume de massa crua sem ovos para a Hungria, representando conjuntamente 83,1% do total dos fluxos, enquanto o volume restante foi distribuído entre mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de massa crua sem ovos na Hungria aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 15 046 mil dólares americanos, representando um avanço de 12,8% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 39,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, Itália (60,3% das importações em valor), República Tcheca (14,8% das importações em valor) e Alemanha (8,9% das importações em valor) representaram a maior parcela das importações em valor, totalizando juntas 84,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021