Mercado de pão estaladiço na Polônia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de crispbread na Polônia mais do que duplicou, passando de 3.105 toneladas em 2018 para um pico de 6.637 toneladas em 2022, estabilizando-se depois em torno de 6.000-6.100 toneladas em 2023-2024. Este crescimento foi iniciado por um aumento notável de 9,6% na produção doméstica em 2018, a maior subida anual registrada no período. A expansão do mercado acelerou-se significativamente entre 2020 e 2022, com os volumes de importação a subirem substancialmente para complementar a produção nacional.

Um salto decisivo ocorreu em 2021, quando o volume de mercado aumentou mais de 40%, atingindo 5.720 toneladas. Este avanço foi sustentado por uma forte recuperação da produção doméstica, que cresceu 91% nesse ano, aliada a níveis de importação historicamente elevados que se mantiveram em 2022. Após o pico, o volume de mercado sofreu uma ligeira correção, mas manteve-se num patamar historicamente alto, indicando uma nova escala de consumo, maior.

Em termos de valor, o mercado registrou um crescimento ainda mais forte, mais do que duplicando de 9,8 milhões de USD em 2018 para 25,4 milhões de USD em 2024. Esta subida consistente do valor de mercado, mesmo durante anos de ligeiro declínio de volume, aponta para fatores como o aumento dos preços unitários ou uma mudança dos consumidores para segmentos de produtos mais premium dentro da categoria de crispbread.

Produção de pão estaladiço na Polônia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de pão crocante da Polônia registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu seu valor máximo de 10 594 mil dólares americanos. Em 2020, o valor da produção foi de 10 137 mil dólares americanos, representando uma redução moderada de 4,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 31,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,5%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 25,7%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

O volume de produção de pão crocante da Polônia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, a produção atingiu seu pico de 2 799 toneladas, com um aumento significativo de 14,2% naquele ano. Em 2020, foram produzidas 2 239 toneladas, o que representa uma queda de 14,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 8,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pão estaladiço da Polônia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Em 2017, as exportações atingiram seu ponto mais baixo, enquanto em 2018 alcançaram o máximo de 1 615 toneladas, com um aumento expressivo de 77,3% naquele ano. Em 2020, a Polônia exportou 1 232 toneladas de pão crocante, o que representa uma redução de 18,2% em relação ao ano anterior. A variação entre o máximo de 2018 e o mínimo de 2017 foi de 1,8 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o pão crocante da Polônia foi enviado para diversos mercados, com uma estrutura de exportação bastante diversificada. Os principais destinos — República Tcheca, Alemanha e Reino Unido — representaram juntos apenas 40,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de pão crocante da Polônia diminuíram. Em 2019, as exportações atingiram seu valor máximo de 6 059 mil dólares americanos. Em 2020, as exportações totalizaram 5 506 mil dólares americanos, representando uma queda moderada de 9,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 47,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,9%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 48,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a estrutura de exportação em valor manteve-se altamente diversificada. Alemanha (16,5% das exportações em valor), República Tcheca (15,7%) e Eslováquia (11,8%) representaram juntas apenas 44,0% do total, enquanto uma longa lista de mercados menores formou os restantes 56,0%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020

Importações de pão estaladiço para a Polônia

Importações em espécie, t

O volume de importações de pão crocante da Polônia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações atingiram seu ponto mais baixo de 1 921 toneladas, com uma queda de 19,0% naquele ano. Em 2020, as importações totalizaram 3 049 toneladas, representando um aumento acentuado de 33,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 28,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Alemanha e Itália concentraram a maior parte das importações de pão crocante para a Polônia em volume, enquanto outros mercados tiveram uma participação menos significativa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de pão crocante da Polônia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações atingiram seu valor mínimo de 5 562 mil dólares americanos, com uma queda de 2,7% naquele ano. Em 2020, as importações totalizaram 6 871 mil dólares americanos, representando um crescimento robusto de 15,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 20,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Alemanha e Itália mantiveram-se como os principais fornecedores de pão crocante para a Polônia, com uma participação combinada de 93,2% do total das importações em valor, enquanto outros países formaram o restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020