Mercado de pão de especiarias na Hungria

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de pão de mel na Hungria aumentou de 2.457 t em 2018 para 2.608 t em 2019, com o valor subindo de 5,4 milhões de USD para 6,0 milhões de USD no mesmo período. Em 2020, o mercado estabilizou-se em 2.583 t e 6,0 milhões de USD, apoiado por iniciativas culturais como a parceria do projeto Mézeskalácsváros com uma cidade suíça, que reforçou o apelo tradicional e o interesse dos consumidores.

Após 2020, as importações de pão de mel atingiram um pico de 2.465 t em 2022, impulsionadas por inovações de produto, como a introdução de massa de pão de mel pronta para uso e kits de decoração sazonais em 2021, e novos formatos de consumo, como o latte de pão de mel em cadeias de cafés em 2022. A recuperação do mercado doméstico de mel também melhorou a disponibilidade de ingredientes. A partir de 2023, as importações caíram, chegando a 1.486 t em 2025, coincidindo com regulamentações mais rigorosas de rotulagem e higiene alimentar que aumentaram os custos de conformidade do mercado. Durante este período, as tendências de mercado diversificaram-se, incluindo decoração ecológica, harmonizações gastronômicas e canais de vendas de e-commerce expandidos.

Produção de pão de especiarias na Hungria

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2020, a produção de pão de gengibre na Hungria foi avaliada em 1 418 mil dólares americanos, registrando um aumento modesto de 9,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 300 mil dólares americanos. No período de 2018 a 2020, a produção cresceu 8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 0,9%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2020, a Hungria produziu 572,0 toneladas de pão de gengibre, marcando um aumento moderado de 4,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 547,0 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 4,5%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, t

Exportações de pão de especiarias da Hungria

Exportações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor máximo foi registrado em 2020, com 69 toneladas, enquanto o mínimo ocorreu em 2018, mostrando uma diferença de 4,8 vezes. Em 2021, a Hungria exportou 64 toneladas de pão de gengibre, indicando um declínio de 7,0% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 227,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Austrália (25,8% das exportações em volume), a República Tcheca (19,0% das exportações em volume) e a Romênia (18,6% das exportações em volume) desempenharam papéis de liderança nas exportações de pão de gengibre da Hungria, representando juntas 63,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de pão de gengibre da Hungria aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Hungria exportou 462 mil dólares americanos de pão de gengibre, equivalente a um aumento de 7,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 462,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 77,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

A composição por país das exportações em termos de valor, de 2018 a 2021, foi dispersa. A Eslováquia (18,1% das exportações em valor), a República Tcheca (16,1% das exportações em valor) e a Bulgária (13,7% das exportações em valor) juntas formaram apenas 47,9% do total dos fluxos, com os restantes 52,1% distribuídos entre uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de pão de especiarias para a Hungria

Importações em espécie, t

Em 2021, a Hungria importou um total de 2 253 toneladas de pão de gengibre, representando um aumento modesto de 8,3% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, com uma redução de 1,3%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 11,1%. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 18,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Polônia e a Alemanha foram os fornecedores dominantes de pão de gengibre para a Hungria, representando juntas 84,7% do total das importações em volume, com outros parceiros formando um cenário menos significativo.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, os fornecimentos estrangeiros de pão de gengibre para a Hungria atingiram 6 119 mil dólares americanos, um aumento de 21,8% em relação a 2020. A maior queda foi registrada em 2020, com uma redução de 1,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 22,1%. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 46,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Polônia (46,3% das importações em valor), a Alemanha (32,5% das importações em valor) e a República Tcheca (8,1% das importações em valor) permaneceram como as principais direções para as importações em termos de valor, representando juntas 86,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021