Mercado de pão de especiarias na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O mercado russo de pão de mel e produtos similares registrou crescimento de 456 mil toneladas em 2018 para 509 mil toneladas em 2019, impulsionado pelo aumento do consumo per capita de confeitos de farinha de longa duração. Em 2020, o volume de mercado contraiu-se para 449 mil toneladas, acompanhando uma queda reportada de 10,6% nas vendas de pão de mel naquele ano. A tendência de declínio persistiu nos três anos seguintes, com o volume atingindo 271 mil toneladas em 2023. Um fator-chave em 2022 foi a suspensão das atividades de publicidade e investimento na Rússia por grandes empresas internacionais de confeitaria, como Mars e Mondelēz International, o que afetou a produção e as exportações. Paralelamente, a preferência dos consumidores deslocou-se para itens do segmento de baixo preço, como biscoitos doces secos e pão de mel, que passaram a substituir doces mais caros.

Em 2024, o mercado recuperou-se para 304 mil toneladas, impulsionado pela crescente demanda por variantes mais saudáveis, incluindo pão de mel sem glúten e orgânico, além de melhorias tecnológicas na embalagem e distribuição. No entanto, o volume de produção diminuiu novamente em 2025, caindo para 293 mil toneladas.

Produção de pão de especiarias na Rússia

Em espécie, 2018-2021, mil t

A produção de pão de mel na Rússia registrou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 340,6 mil toneladas, o que representa uma contração de 24,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção caiu 25,4%, com uma taxa anualizada de 9,3%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 516,0 mil toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 13,0%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de pão de especiarias da Rússia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de pão de mel da Rússia apresentou uma queda. Em 2021, as exportações totalizaram 5 124 toneladas, uma redução de 4,8% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 37%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,1%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 5 384 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 36,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Cazaquistão (28,5% das exportações em volume), Belarus (26,9% das exportações em volume) e China (16,1% das exportações em volume) continuaram a liderar a lista de compradores de pão de mel da Rússia, representando juntos 71,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, o valor das exportações de pão de mel da Rússia totalizou 5 672 mil dólares americanos, um aumento de 7,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 32%, com uma taxa anualizada de 9,7%. O maior declínio foi registrado em 2020, com 6,7%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 31,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, os três principais mercados — Cazaquistão, Belarus e China — absorveram juntos 66,6% do valor total das exportações de pão de mel da Rússia.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de pão de especiarias para a Rússia

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, o volume de importações de pão de mel da Rússia aumentou. Em 2021, as importações totalizaram 1 397 toneladas, um crescimento acentuado de 40,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 19,2%, com uma taxa anualizada de 6,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 993 toneladas, ano em que também se observou o maior declínio, de 28,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Polônia (29,1% das importações em volume), Belarus (25,2% das importações em volume) e Suécia (20,1% das importações em volume) continuaram a liderar a lista de fornecedores de pão de mel para a Rússia, representando juntos 74,5% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de redução, o valor das importações de pão de mel da Rússia aumentou. Em 2021, as importações totalizaram 4 378 mil dólares americanos, um crescimento intenso de 38,7% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 7,1%, com uma taxa anualizada de 2,3%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 3 158 mil dólares americanos, ano em que também se observou o maior declínio, de 17,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Polônia (30,8% das importações em valor), Alemanha (27,6% das importações em valor) e Suécia (27,0% das importações em valor) foram os principais destinos das importações em termos de valor, representando juntos 85,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021