Mercado de pão de especiarias nos Países Baixos

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de pão de mel nos Países Baixos caiu de 40,9 mil toneladas em 2018 para 38,1 mil toneladas em 2019. Essa queda coincidiu com a proibição de marketing voltado para crianças, que pressionou o segmento de biscoitos. No entanto, o volume se recuperou 11% em 2020, atingindo 42,2 mil toneladas, impulsionado pela mudança para o consumo doméstico durante a pandemia de COVID-19.

Após uma leve queda para 40,9 mil toneladas em 2021, o volume de mercado continuou a diminuir nos dois anos seguintes, chegando a 34,0 mil toneladas em 2023. Nesse período, o mercado passou por consolidação, como a aquisição da Continental Bakeries pela Biscuit International em 2022. Novas regras sobre resíduos de embalagens e uma crescente preferência dos consumidores por produtos orgânicos e com rótulos sustentáveis também começaram a influenciar os produtores.

Em 2024, o volume de mercado se estabilizou em torno de 34,6 mil toneladas. Ajustes regulatórios visando reduzir resíduos de embalagens descartáveis continuaram a moldar os requisitos para embalagens de alimentos, afetando como os produtos de pão de mel são apresentados aos consumidores.

Produção de pão de especiarias nos Países Baixos

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Após dois anos de contração, a produção de pão de gengibre nos Países Baixos aumentou. Em 2021, a produção de pão de gengibre foi avaliada em 92 889 mil dólares americanos nos Países Baixos, o que representa um aumento de 11,4% em relação a 2020. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 83 352 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 10,7%.

Dinâmica anual da produção nos Países Baixos em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

A produção de pão de gengibre nos Países Baixos aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 43 234 toneladas de pão de gengibre nos Países Baixos, mantendo-se estável em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 3,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 41 527 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 7,1%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2020, com um crescimento de 3,7%.

Dinâmica anual da produção nos Países Baixos em espécie, 2018-2021, t

Exportações de pão de especiarias dos Países Baixos

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as remessas transfronteiriças de pão de gengibre dos Países Baixos diminuíram. Em 2021, os Países Baixos exportaram 4 227 toneladas de pão de gengibre, indicando uma queda de 10,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 5,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 4 732 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 4,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Países Baixos em espécie, 2018-2021, t

Ao longo do período de 2018 a 2021, a França (53,9% das exportações em volume), a Alemanha (18,1% das exportações em volume) e a Bélgica (16,4% das exportações em volume) permaneceram como os principais mercados para as exportações em volume de pão de gengibre dos Países Baixos, representando conjuntamente 88,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto dos Países Baixos em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, o volume de pão de gengibre exportado pelos Países Baixos foi registrado em 10 067 mil dólares americanos, uma redução de 5,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 2,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 10 600 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 5,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Países Baixos em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, os principais destinos para as exportações em valor de pão de gengibre dos Países Baixos foram a França (52,0% das exportações em valor), a Bélgica (18,4% das exportações em valor) e a Alemanha (14,0% das exportações em valor), que juntos representaram 84,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto dos Países Baixos em valor, 2018-2021

Importações de pão de especiarias para os Países Baixos

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações mais baixas foram registradas em 2018, enquanto o pico foi alcançado em 2020, refletindo uma diferença de 5,5 vezes entre esses anos. Em 2021, os Países Baixos importaram 1 908 toneladas de pão de gengibre, marcando uma queda acentuada de 51,2% em relação a 2020. O valor máximo foi registrado em 2020, com 3 913 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 258,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Países Baixos em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, três mercados principais — Bélgica, Alemanha e Polônia — absorveram juntos 83,1% do total das importações em volume de pão de gengibre para os Países Baixos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para os Países Baixos em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O período de 2018 a 2020 apresentou uma amplitude de pico a vale de 3,5 vezes. Em 2021, os Países Baixos importaram 6 902 mil dólares americanos de pão de gengibre, o que é 35,8% menor em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020, com 10 749 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 134,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Países Baixos em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo do período de 2018 a 2021, a Bélgica (48,7% das importações em valor), a França (18,8% das importações em valor) e a Alemanha (15,9% das importações em valor) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações em valor de pão de gengibre para os Países Baixos, representando conjuntamente 83,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para os Países Baixos em valor, 2018-2021