Mercado de pão de especiarias na Estónia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de pão de gengibre na Estônia aumentou de 1.131 t em 2018 para 1.356 t em 2020, impulsionado pela entrada de novos produtores e pelo surgimento de segmentos artesanais e personalizados, que ampliaram o apelo aos consumidores. A pandemia de COVID-19 reforçou essa tendência, deslocando a demanda para alimentos locais e levando a uma rápida expansão dos canais de comércio eletrônico.

Após uma modesta contração para 1.321 t em 2021, o mercado recuperou impulso em 2022, atingindo 1.361,6 t. Essa recuperação foi auxiliada pelo lançamento de linhas de produtos mais saudáveis e veganas e amplificada pelo marketing nas redes sociais. A exposição PiparkoogiMaania também contribuiu, atraindo a atenção dos consumidores para ofertas inovadoras de pão de gengibre.

Nos anos seguintes, o volume de mercado recuou para 1.286,3 t em 2023 antes de subir novamente para 1.315,3 t em 2024, indicando um período de estabilização sem estímulos significativos de mercado.

Produção de pão de especiarias na Estónia

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de pão de gengibre na Estônia registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção foi de 2 072 mil dólares americanos, uma redução de 2,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 13,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,6%.

Dinâmica anual da produção na Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Após dois anos de queda, a produção de pão de gengibre na Estônia voltou a crescer. Em 2021, foram produzidas 794,1 toneladas, um aumento modesto de 6,0% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção caiu 3,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O menor volume foi registrado em 2020, com 749,4 toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, de 7,9%.

Dinâmica anual da produção na Estónia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de pão de especiarias da Estónia

Exportações em espécie, t

As exportações de pão de gengibre da Estônia cresceram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, totalizaram 209,8 toneladas, um aumento de 12,0% em relação a 2020. No entanto, entre 2018 e 2021, as exportações caíram 34,3%, o que representa uma taxa anualizada de 13,1%. O menor volume foi registrado em 2019, com 174,4 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 45,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Lituânia (43,4% das exportações em volume), a Finlândia (23,2%) e a Letônia (20,0%) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações de pão de gengibre da Estônia, representando juntos 86,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, as exportações de pão de gengibre da Estônia totalizaram 528 mil dólares americanos, uma ligeira queda de 2,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 12,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,4%. O menor valor foi registrado em 2019, com 494 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 18,3%. Já o maior aumento foi em 2020, de 10,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Finlândia (38,9% das exportações em valor), a Lituânia (21,7%) e a Rússia (21,7%) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações de pão de gengibre da Estônia, representando juntos 82,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021

Importações de pão de especiarias para a Estónia

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de importações de pão de gengibre na Estônia recuou. Em 2021, o país importou 736,8 toneladas, uma queda de 7,2% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 16,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,3%. O maior volume foi registrado em 2020, com 794,0 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, de 20,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Letônia (51,1% das importações em volume), a Ucrânia (12,6%) e a Rússia (10,2%) foram os principais fornecedores de pão de gengibre para a Estônia, representando juntos 73,9% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de pão de gengibre na Estônia cresceram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, totalizaram 1 491 mil dólares americanos, um aumento modesto de 7,6% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações subiram 10,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O menor valor foi registrado em 2019, com 1 349 mil dólares americanos, ano em que ocorreu a maior queda, de 0,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Letônia (40,7% das importações em valor), a Suécia (13,1%) e a Polônia (8,3%) lideraram o ranking de fornecedores de pão de gengibre para a Estônia, com uma participação combinada de 62,1% no total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021