Mercado de ovos sem casca e gemas no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O mercado canadense de ovos sem casca e gemas operou sob o sistema de gestão da oferta desde 2018, garantindo estabilidade de preços e apoiando mais de 1.200 produtores. O volume do mercado cresceu em 2019, mas contraiu-se em 2020 devido às interrupções na produção e distribuição causadas pela pandemia de COVID-19, embora a colaboração do setor tenha ajudado a manter o abastecimento.

Em 2021, seguiu-se uma recuperação, com a produção de ovos retornando aos níveis pré-pandemia, impulsionada pela demanda sustentada por produtos avícolas. Em 2022, registrou-se um forte crescimento da produção de 10,8%, impulsionado pela alta inflação alimentar, que reforçou o papel dos ovos como fonte de proteína acessível, com o sistema de gestão da oferta proporcionando coordenação.

Em 2023, o volume do mercado apresentou uma ligeira diminuição, enquanto os preços médios ao consumidor subiram aproximadamente 7% devido aos custos mais elevados de ração, com a demanda mantendo-se robusta devido a mudanças demográficas. Em 2024, o setor adaptou-se aos surtos de influenza aviária através de ajustes mais frequentes na alocação da produção, alcançando uma produção recorde de 915 milhões de dúzias de ovos e comprometendo-se a eliminar gradualmente as gaiolas convencionais até 2036.

Produção de ovos sem casca e gemas no Canadá

Em espécie, 2017-2020, t

O Canadá ocupou a 18ª posição mundial em termos de produção de ovos sem casca e gemas de ovo no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de ovos sem casca e gemas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ovos sem casca e gemas, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de ovos sem casca e gemas de ovo no Canadá registrou um declínio. Em 2020, foram produzidas 13 794 toneladas, indicando uma pequena queda de 1,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 6,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 13 929 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 4,9%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de ovos sem casca e gemas de ovo no Canadá caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 27 783 mil dólares americanos, mantendo-se praticamente estável em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 11,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 30 117 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 21,0%. Já o maior declínio foi observado em 2019, com uma queda de 7,6%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de ovos sem casca e gemas do Canadá

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou comportamento volátil durante esses anos. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2019, com 3 630 toneladas, e o pico em 2020, com 6 452 toneladas, representando uma diferença de 1,8 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações estrangeiras de ovos sem casca e gemas de ovo do Canadá totalizaram 6 452 toneladas, um avanço de 77,8% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 21,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos e Hong Kong permaneceram como os principais destinos das exportações em volume, representando conjuntamente 88,5% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros foram individualmente muito menos significativos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Houve uma variação de 1,8 vezes entre o mínimo em 2019, com 7 252 mil dólares americanos, e o máximo em 2020, com 12 995 mil dólares americanos. Em 2020, as exportações de ovos sem casca e gemas de ovo do Canadá totalizaram 12 995 mil dólares americanos, mostrando um avanço de 79,2% em relação a 2019. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 29,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos e Hong Kong foram os compradores dominantes de ovos sem casca e gemas de ovo do Canadá, representando juntos 87,6% do total das exportações em termos de valor, com outros parceiros formando um cenário menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de ovos sem casca e gemas para o Canadá

Importações em espécie, t

O volume de importações de ovos sem casca e gemas de ovo do Canadá aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 7 165 toneladas, um aumento de 14,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 100%, com uma taxa de crescimento anual composta de 26,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos permaneceram como a direção dominante para as importações em volume, com uma participação de 83,9% do total dos fluxos, enquanto o restante foi fragmentado entre outros mercados.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as importações de ovos sem casca e gemas de ovo do Canadá totalizaram 14 062 mil dólares americanos, refletindo um sólido aumento de 14,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 12,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 12 275 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior declínio, de 9,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura de países das importações em termos de valor foi fortemente focada nos Estados Unidos, cuja participação atingiu 87,3% do total dos fluxos, com outros parceiros respondendo pelo volume restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020