Mercado de ovos sem casca e gemas na Europa Ocidental

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de ovos sem casca e gemas na Europa Ocidental registrou variações significativas entre 2018 e 2023, passando de 525 mil t para um pico de 681 mil t em 2022, antes de recuar para 541 mil t em 2023. O crescimento em 2022 foi impulsionado por uma tendência clara do setor em direção à maior autossuficiência, com a produção doméstica aumentando acentuadamente para 764 mil t e as importações reduzidas reforçando a oferta.

Durante todo o período, a legislação da UE que rege o setor avícola e de ovos, juntamente com uma mudança sustentada dos consumidores em direção a métodos de produção free-range e orgânicos, reestruturaram o mercado. A evolução das preferências, com participações crescentes para ovos não provenientes de gaiolas, foi uma característica definidora do cenário do mercado.

O segmento de ovos processados, incluindo formas líquidas, congeladas e secas, ganhou terreno significativo, impulsionado pela demanda de usuários industriais e do mercado de exportação. Até 2024, a implementação de novas regras da UE para rotulagem de origem dos ovos e a ênfase contínua na sustentabilidade direcionaram ainda mais o desenvolvimento do mercado.

Produção de ovos sem casca e gemas na Europa Ocidental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de ovos sem casca e gemas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ovos sem casca e gemas, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de ovos e gemas não em casca na Europa Ocidental registrou um declínio. Em 2019, o volume atingiu o pico de 610,7 mil toneladas, mas em 2020 caiu para 587,4 mil toneladas, representando uma redução controlada de 3,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 6,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. O maior crescimento foi observado em 2018, com um aumento de 6,3%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de ovos e gemas não em casca na Europa Ocidental foi de 4 011 milhões de dólares americanos, registrando um ganho moderado de 8,9% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 31,5%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 9,6%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 3,0%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 24,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de ovos sem casca e gemas da Europa Ocidental

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as exportações de ovos e gemas não em casca da Europa Ocidental aumentaram. Em 2019, o volume atingiu o mínimo de 115,2 mil toneladas, com uma redução significativa de 32,8% naquele ano. Em 2020, as exportações subiram para 147,5 mil toneladas, mostrando um aumento de 28,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 23,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o Reino Unido (com 16,2% das exportações em volume), a Espanha (3,9%) e a Polônia (3,9%) tiveram um papel notável, mas não dominante, como compradores de ovos e gemas não em casca da Europa Ocidental. Juntos, esses países representaram apenas 24,0% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de ovos e gemas não em casca da Europa Ocidental caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, atingiu o máximo de 603,3 milhões de dólares americanos, com um aumento de 9,9% naquele ano. Em 2019, houve uma queda de 11,3%, e em 2020, as exportações totalizaram 509,4 milhões de dólares, representando uma redução de 4,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 7,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para exportações em valor de ovos e gemas não em casca da Europa Ocidental foi bastante amplo. O Reino Unido (com 17,7% das exportações em valor), a Espanha (4,1%) e a Suíça (3,7%) juntos representaram apenas 25,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020

Importações de ovos sem casca e gemas para Europa Ocidental

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de declínio, o volume de importações de ovos e gemas não em casca na Europa Ocidental aumentou. Em 2019, as importações atingiram o mínimo de 81,9 mil toneladas, com uma queda significativa de 24,9% naquele ano. Em 2020, subiram para 85,8 mil toneladas, refletindo um avanço limitado de 4,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 23,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a estrutura de importações em volume manteve-se altamente diversificada. A Espanha (com 8,2% das importações em volume), a Polônia (7,1%) e a Itália (3,3%) juntas representaram apenas 18,6% do total dos fluxos, enquanto os restantes 81,4% foram distribuídos por uma longa cauda de mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2018, o valor das importações de ovos e gemas não em casca na Europa Ocidental atingiu o máximo de 427,4 milhões de dólares americanos, com um aumento de 8,9% naquele ano. Em 2019, caiu para o mínimo de 384,8 milhões de dólares, refletindo uma redução de 10,0%. Em 2020, as importações totalizaram 388,5 milhões de dólares, mostrando um avanço modesto de 1,0% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a estrutura geográfica das importações em valor foi altamente diversificada. A Espanha (com 6,7% das importações em valor), a Polônia (6,2%) e a Itália (4,0%) juntas representaram apenas 16,8% do total dos fluxos, enquanto os restantes 83,2% foram distribuídos por numerosos países parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020