Mercado de ovos sem casca e gemas na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O mercado dinamarquês de ovos sem casca e gemas começou o período com bases sólidas de segurança alimentar, incluindo um estatuto especial da UE para salmonela e a introdução da rotulagem de origem com a bandeira dinamarquesa em 2018, o que reforçou a confiança dos consumidores. Apesar do crescente foco em produtos orgânicos e sustentáveis, o volume de mercado em termos físicos diminuiu em 2019 e 2020. A pandemia de COVID-19 em 2020 aumentou o interesse dos consumidores por frescor e culinária caseira, mas o tamanho geral do mercado contraiu-se. A recuperação em 2021 coincidiu com consumidores mais conscientes dos preços, enquanto o crescimento no segmento orgânico começou a estabilizar.

A partir de 2022, mudanças regulatórias desempenharam um papel significativo. Normas comerciais atualizadas da UE para ovos de galinhas criadas ao ar livre facilitaram os requisitos de produção e marketing, contribuindo para uma recuperação no volume de mercado. Simultaneamente, o aumento dos preços das matérias-primas e o crescimento das importações de produtos de ovo desidratado, especialmente da Índia, Ucrânia e EUA em 2023, impulsionaram um aumento substancial no valor de mercado, mesmo com uma queda no volume físico, apoiado pela procura dos consumidores por alimentos ricos em proteínas e convenientes. Em 2024, novas regras da UE sobre embalagens e responsabilidade do produtor entraram em vigor, alterando as obrigações de embalagem, enquanto grandes cadeias de supermercados lançaram estratégias focadas em orgânicos e sustentabilidade, influenciando ainda mais o mercado de ovos orgânicos.

Produção de ovos sem casca e gemas na Dinamarca

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Após dois anos de queda, a produção de ovos e gemas não em casca da Dinamarca registrou um aumento. Em 2021, a produção de ovos e gemas não em casca foi avaliada em 62 410 mil dólares americanos na Dinamarca, um crescimento de 23,6% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 9,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 50 505 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 17,2%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Dinamarca foi o 19º maior produtor mundial de ovos e gemas não em casca.

Maiores produtores de de ovos sem casca e gemas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de ovos sem casca e gemas, 2018-2021

Em 2021, a Dinamarca produziu 15 685 toneladas de ovos e gemas não em casca, um aumento de 21,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção caiu 5,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 12 952 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 16 665 toneladas. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 22,3%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Exportações de ovos sem casca e gemas da Dinamarca

Exportações em espécie, t

A Dinamarca exportou 7 504 toneladas de ovos e gemas não em casca em 2021, um aumento de 14,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 2,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 6 569 toneladas, e o máximo em 2019, com 8 466 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 22,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Suécia (36,2% das exportações em volume), os Países Baixos (11,5% das exportações em volume) e a Alemanha (10,9% das exportações em volume) formaram o grupo central de mercados para as exportações em volume, representando juntos 58,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, as remessas transfronteiriças de ovos e gemas não em casca da Dinamarca aumentaram. Em 2021, as exportações totalizaram 19 045 mil dólares americanos, um crescimento de 10,4% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 19,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 17 252 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 25,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Suécia (32,8% das exportações em valor), a Alemanha (16,3% das exportações em valor) e o Reino Unido (12,0% das exportações em valor) formaram o principal grupo de destinos para as exportações em valor de ovos e gemas não em casca da Dinamarca, com uma participação combinada de 61,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de ovos sem casca e gemas para a Dinamarca

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, o volume de importações de ovos e gemas não em casca da Dinamarca aumentou. Em 2021, as importações totalizaram 13 831 toneladas, representando um aumento moderado de 6,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 16,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,7%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 13 047 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 17,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, os Países Baixos (26,8% das importações em volume), a Polônia (25,0% das importações em volume) e a Alemanha (12,7% das importações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em volume de ovos e gemas não em casca para a Dinamarca, com uma participação combinada de 64,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de contração, os volumes importados de ovos e gemas não em casca da Dinamarca aumentaram. A Dinamarca importou 35 856 mil dólares americanos de ovos e gemas não em casca em 2021, marcando uma modesta alta de 3,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 28,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 10,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 34 596 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 17,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Polônia (27,8% das importações em valor), os Países Baixos (20,1% das importações em valor) e a Alemanha (14,8% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as importações em valor, com uma participação combinada de 62,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021