Mercado de ovos sem casca e gemas na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de ovos sem casca e gemas no Norte da Europa caiu de 132 mil t em 2018 para um mínimo de 90 mil t em 2020, recuperando-se depois de forma constante até atingir 123 mil t em 2023. Em termos de valor, o mercado seguiu um padrão semelhante, caindo de US$ 427,9 milhões para US$ 279,3 milhões em 2020 e depois expandindo-se acentuadamente para US$ 619,7 milhões em 2023.

O forte crescimento do valor em 2023 foi impulsionado em parte por um aumento substancial nos preços dos ovos ao consumidor, que subiram 31% na Suécia entre fevereiro de 2022 e fevereiro de 2023. Simultaneamente, surtos de doenças como a gripe aviária e a salmonela afetaram a produção e as importações de ovos, criando pressões do lado da oferta que contribuíram para a volatilidade do mercado e sustentaram níveis de preços mais elevados.

Em 2024, os volumes de importação e exportação continuaram a subir, atingindo 92,7 mil t e 43,9 mil t, respectivamente. O poder de compra do consumidor cresceu 2,3% durante o ano, apoiando a demanda, enquanto os grupos de varejo investiram em digitalização e iniciativas de sustentabilidade, respondendo à crescente preferência por produtos orgânicos e ecológicos na região.

Produção de ovos sem casca e gemas na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de ovos sem casca e gemas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ovos sem casca e gemas, 2017-2020

A produção de ovos e gemas sem casca no Norte da Europa registrou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 47 624 toneladas, representando uma redução significativa de 40,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 38,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 15,1%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 83 477 toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 7,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

Exportações de ovos sem casca e gemas da Europa do Norte

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. De 2017, com o menor volume, a 2018, com o maior, as exportações variaram duas vezes. Em 2020, o Norte da Europa exportou 32 957 toneladas de ovos e gemas sem casca, o que corresponde a uma queda expressiva de 16,0% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 39 538 toneladas, ano que também teve o maior aumento, de 96,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a estrutura de exportações em volume manteve-se altamente diversificada. França (16,3% das exportações em volume), Países Baixos (12,6%) e Alemanha (6,5%) representaram juntas apenas 35,4% do total, enquanto uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 64,6%.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de ovos e gemas sem casca do Norte da Europa caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 65,9 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma redução substancial de 12,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 14,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 76,9 milhões de dólares americanos, ano que também teve o maior aumento, de 33,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Os dados de 2017 a 2020 indicam que as exportações em valor de ovos e gemas sem casca do Norte da Europa não se concentraram em poucos destinos-chave. Alemanha (14,4% das exportações em valor), Polônia (6,1%) e República Tcheca (5,8%) representaram juntas apenas 26,3% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de ovos sem casca e gemas para Europa do Norte

Importações em espécie, t

As importações de ovos e gemas sem casca no Norte da Europa diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou um total de 75 398 toneladas, refletindo um declínio moderado de 6,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 11,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 88 080 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com 8,4%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 3,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Países Baixos (48,3% das importações em volume), Polônia (8,4%) e Alemanha (6,3%) formaram o grupo central de mercados para importações em volume, representando juntos 63,0% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de ovos e gemas sem casca no Norte da Europa caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou 187,5 milhões de dólares americanos, indicando uma perda modesta de 8,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 10,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 252,2 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com 18,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 20,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Países Baixos (38,9% das importações em valor), Alemanha (10,7%) e França (10,1%) formaram o núcleo das importações em valor, representando juntos 59,7% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020