Mercado de carne e miudezas de galinha na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de frango e miúdos na Dinamarca aumentou de 133 mil toneladas em 2018 para 152 mil toneladas em 2021. Esse crescimento foi impulsionado pela introdução de um esquema voluntário de rotulagem de bem-estar animal para frangos, que fortaleceu a confiança e a demanda dos consumidores. Ao mesmo tempo, grandes produtores como a Danpo começaram a focar em produtos de maior valor, incluindo frangos de crescimento mais lento, alinhando-se ao crescente interesse dos consumidores por frango como uma fonte de proteína saudável e amiga do clima.

Em 2022, o volume de mercado caiu acentuadamente 16% para 127 mil toneladas. Essa queda coincidiu com a remoção gradual do zinco medicinal da ração de frango, que aumentou os custos de produção, e com uma alta acentuada nos preços dos alimentos dinamarqueses a partir daquele ano. A queda acelerada nas vendas de frango orgânico contribuiu ainda mais para a redução geral do volume. Embora o desejo dos consumidores por mais carne de frango tenha crescido, uma escassez de capacidade para produzir aves de crescimento mais lento limitou a oferta. Em 2023, o volume de mercado estabilizou em 126 mil toneladas, enquanto o valor de mercado continuou a subir para US$ 349 milhões, refletindo uma mudança para produtos mais premium.

O foco no bem-estar animal persistiu nos anos seguintes, com acordos políticos para interromper a aquisição estatal de frangos de crescimento rápido. Os processadores investiram em produção de valor agregado, como o investimento da HKScan Denmark em 2023 em uma linha de frango pronto para consumo para atender à demanda por produtos convenientes. No entanto, os preços dos alimentos, que subiram 27% de 2022 a 2025, provavelmente continuaram a pressionar os volumes de consumo.

Produção de carne e miudezas de galinha na Dinamarca

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2018-2021

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de carne de frango e miúdos na Dinamarca registou um declínio. Em 2021, foram produzidas 163,1 mil toneladas de carne de frango e miúdos na Dinamarca, refletindo uma queda de 1,2% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 11,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,7%. O maior aumento foi registado em 2019, com 7,2%, e o valor máximo foi alcançado em 2020, com 165,1 mil toneladas.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

A produção de carne de frango e miúdos na Dinamarca aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção de carne de frango e miúdos foi de 282,1 milhões de dólares americanos na Dinamarca, representando um avanço de 5,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 2,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,8%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 254,2 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com 7,7%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da Dinamarca

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de frango e miúdos da Dinamarca diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o volume de exportação foi de 64 125 toneladas, uma redução de 16,7% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 14,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%. O maior aumento foi registado em 2019, com 8,2%, e o valor máximo foi alcançado no mesmo ano, com 80 912 toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Durante o período de 2018 a 2021, a carne de frango e miúdos da Dinamarca foi fornecida a muitos mercados diferentes, e mesmo os maiores destinos — África do Sul, Países Baixos e Suécia — representaram juntos apenas 47,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de carne de frango e miúdos da Dinamarca diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 110,9 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma forte diminuição de 11,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 21,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2018-2021, o portfólio de compradores de carne de frango e miúdos da Dinamarca foi amplo: Suécia (20,4% das exportações em termos de valor), Países Baixos (16,1% das exportações em termos de valor) e África do Sul (12,4% das exportações em termos de valor) contribuíram juntos apenas para 48,9% do total das exportações em valor, enquanto muitos outros países tiveram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de galinha para a Dinamarca

Importações em espécie, t

As importações de carne de frango e miúdos na Dinamarca diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o volume de importação foi de 52 925 toneladas, indicando um declínio modesto de 9,3% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 13,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%. O maior aumento foi registado em 2019, com 6,1%, e o maior declínio ocorreu em 2020, com 10,2%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 64 969 toneladas.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018-2021, Suécia (35,1% das importações em volume), Países Baixos (21,8% das importações em volume) e Alemanha (21,0% das importações em volume) formaram o núcleo das importações em volume, representando juntos 77,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, o valor das importações de carne de frango e miúdos na Dinamarca aumentou. A Dinamarca importou um total de 153,2 milhões de dólares americanos de carne de frango e miúdos em 2021, constituindo um aumento de 6,9% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registado em 2020, com 4,7%, e o valor mínimo foi alcançado no mesmo ano, com 143,2 milhões de dólares americanos.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2018-2021, Países Baixos (32,7% das importações em termos de valor), Alemanha (20,8% das importações em termos de valor) e Suécia (17,7% das importações em termos de valor) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em valor de carne de frango e miúdos para a Dinamarca, com uma participação combinada de 71,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021