Mercado de carne bovina e de búfalo na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O mercado dinamarquês de carne bovina e de búfalo começou a contrair-se em volume após a entrada em vigor da Lei Alimentar de 2018, que reforçou o quadro regulamentar. O consumo caiu de 197,8 mil toneladas em 2018 para 172,4 mil toneladas em 2020, refletindo uma tendência de queda constante. Houve uma recuperação temporária para 188,2 mil toneladas em 2021, mas o mercado caiu acentuadamente para 168,1 mil toneladas em 2022. Este declínio foi impulsionado pelos preços historicamente altos da carne bovina, que levaram os consumidores dinamarqueses a reduzir as compras, agravado pela diminuição do rebanho nacional de gado leiteiro e de corte, o que restringiu a oferta. A queda no volume continuou em 2023 e 2024, atingindo 158,3 mil toneladas.

Em termos de valor, o mercado apresentou dinâmicas mais voláteis devido às flutuações de preços, atingindo um pico de 975,1 milhões de dólares americanos em 2021. A implementação de novas regulamentações orgânicas da UE e requisitos mais rigorosos de rotulagem da carne bovina em 2022 alterou o ambiente operacional. Paralelamente, a entrada de novos participantes, como a Kødhuset, e uma crescente atenção dos consumidores à sustentabilidade e ao bem-estar animal introduziram fatores adicionais no mercado.

Produção de carne bovina e de búfalo na Dinamarca

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de queda, a produção de carne bovina e de búfalo na Dinamarca aumentou. Em 2021, a produção foi avaliada em 802,5 milhões de dólares americanos, um aumento de 11,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 8,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 717,3 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 14,1%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2018-2021

Após dois anos de declínio, a produção de carne bovina e de búfalo na Dinamarca aumentou. Em 2021, foram produzidas 173,6 mil toneladas, um crescimento de 11,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção caiu 8,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 155,9 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 12,1%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne bovina e de búfalo da Dinamarca

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, os volumes exportados de carne bovina e de búfalo da Dinamarca aumentaram. Em 2021, as exportações totalizaram 69 652 toneladas, um ganho modesto de 9,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 10,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 63 662 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 13,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Alemanha (31,6% das exportações em volume), Itália (12,7% das exportações em volume) e Suécia (12,6% das exportações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em volume, com uma participação combinada de 56,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de diminuição, os volumes exportados de carne bovina e de búfalo da Dinamarca aumentaram. Em 2021, o volume de exportações atingiu 392,6 milhões de dólares americanos, um aumento de 30,1% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 3,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 301,7 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 14,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Alemanha (22,5% das exportações em valor), Itália (16,6% das exportações em valor) e Espanha (14,0% das exportações em valor) formaram o núcleo das exportações em valor, representando juntas 53,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de carne bovina e de búfalo para a Dinamarca

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, as importações de carne bovina e de búfalo na Dinamarca aumentaram. Em 2021, as importações totalizaram 84 229 toneladas, um ganho moderado de 5,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 80 151 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 5,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Alemanha (31,2% das importações em volume), Países Baixos (28,1% das importações em volume) e Polônia (10,3% das importações em volume) foram os maiores contribuintes para as importações em volume, representando conjuntamente 69,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, os volumes de carne bovina e de búfalo importados pela Dinamarca aumentaram. Em 2021, as importações atingiram 565,2 milhões de dólares americanos, um forte aumento de 18,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 2,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 475,8 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 12,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, Países Baixos (30,4% das importações em valor), Alemanha (29,6% das importações em valor) e Polônia (8,2% das importações em valor) lideraram o ranking de fornecedores de carne bovina e de búfalo para a Dinamarca, com uma participação combinada de 68,2% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021