Mercado de ovos secos na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O mercado de ovos desidratados na Dinamarca iniciou o período em 2018 com 7.421 t, impulsionado pela introdução de um novo rótulo dinamarquês para ovos que aumentou o reconhecimento dos produtos domésticos pelos consumidores e por um crescimento estável na produção de ovos de galinhas criadas em galpões, o que ampliou a base de matéria-prima. Nos três anos seguintes, o volume de mercado contraiu-se, caindo para 5.532 t em 2021. Embora os valores das importações tenham subido em 2019, indicando custos unitários mais altos, a tonelagem total diminuiu. A pandemia de COVID-19 elevou a demanda por alimentos de longa duração, como ovos desidratados, em 2020, mas isso foi contrabalançado por regras mais rigorosas de rastreabilidade da UE e inspeções de segurança alimentar intensificadas, que restringiram a oferta. Um aumento significativo nos preços dos ovos para consumidores ao longo de 2021 reduziu ainda mais a demanda, contribuindo para o declínio do mercado.

Uma mudança nas fontes de importação para fornecedores da Ucrânia e da China ajudou a reverter a tendência em 2022, impulsionando uma recuperação do volume de mercado para 6.909 t. Essa expansão coincidiu com a eliminação gradual em toda a UE dos sistemas de gaiolas convencionais, o que afetou as cadeias de abastecimento de ovos in natura. No entanto, o mercado contraiu-se novamente em 2023 para 6.186 t, pressionado pelo aumento dos preços de grãos e rações, que elevaram os custos de produção e os preços finais dos produtos. Nos anos seguintes, o mercado enfrentou uma crise logística global que afetou as importações de gemas em 2024, ao mesmo tempo em que a demanda dos consumidores por fontes de proteína convenientes crescia. Em 2025, a extrema volatilidade de preços das gemas de ovo desidratadas, devido a grandes mudanças nos fornecedores e a novos mandatos da UE para embalagens sustentáveis, foram fatores-chave que moldaram o cenário do setor.

Produção de ovos secos na Dinamarca

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Dinamarca manteve a 14ª posição global em volume de produção de ovos secos.

Maiores produtores de de ovos secos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de ovos secos, 2018-2021

Em 2021, a Dinamarca produziu 1 654 toneladas de ovos secos, uma redução de 3,7% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção caiu 3,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 571 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 8,6%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 9,3%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Exportações de ovos secos da Dinamarca

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de ovos secos da Dinamarca totalizaram 17 toneladas, um aumento de 3 726,0% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a estrutura do mercado de exportação em volume foi altamente concentrada, com a Suécia sozinha responsável por 99,1% do total das exportações.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, a Dinamarca exportou 19 mil dólares americanos em ovos secos, um aumento de 450,8% em relação a 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Suécia e a Tailândia lideraram claramente o ranking de países em termos de valor de exportação, com sua participação combinada atingindo 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de ovos secos para a Dinamarca

Importações em espécie, t

As importações de ovos secos da Dinamarca caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 3 878 toneladas, uma redução de 12,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 32%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, a Polônia (39,2% das importações em volume), a Ucrânia (22,9% das importações em volume) e os Estados Unidos (11,4% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para importações em volume, representando juntos 73,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de ovos secos da Dinamarca caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 16 529 mil dólares americanos, com um declínio controlado de 3,3% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 36,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Polônia (42,7% das importações em valor), a Ucrânia (22,5% das importações em valor) e a Alemanha (11,9% das importações em valor) representaram juntas 77,1% do total das importações em valor, mantendo-se como os principais destinos para ovos secos na Dinamarca.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021