Mercado de molho de soja na Itália

Observações de relatórios anteriores

O mercado italiano de molho de soja registrou movimentação significativa entre 2019 e 2021. Em 2019, o volume de mercado atingiu 7.012 t, ano marcado pelo crescimento do setor de soja na Itália e por um aumento de 21,854% nas exportações de molho de soja em relação ao ano anterior. Em 2020, o volume contraiu 6%, para 6.592 t. Seguiu-se uma recuperação acentuada em 2021, com o consumo a subir 57% para 10.359 t.

Até 2024, o volume de mercado cresceu para 11.315 t, um aumento de 9% face a 2021. Esta expansão foi impulsionada pela evolução das preferências dos consumidores para molhos de soja premium e orientados para a saúde, com perfis de sabor consistentes, e por um crescimento de 34% nas vendas online em regiões com forte influência culinária asiática. Além disso, uma queda de 18,75% nos preços de importação da soja e de 16,66% na farinha de soja em 2024 melhorou a oferta e reduziu os custos de produção.

Produção de molho de soja na Itália

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. O valor de produção atingiu seu ponto mais baixo em 2019, subindo para o máximo em 2017, com uma diferença de 2,6 vezes entre esses anos. Em 2020, a produção de molho de soja na Itália foi avaliada em 347,3 mil dólares americanos, representando um aumento acentuado de 86,9% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Itália ocupou a 20ª posição global em volume de produção de molho de soja.

Maiores produtores de de molho de soja, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de molho de soja, 2017-2020

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. A produção variou por um fator de 2, atingindo seu ponto mais baixo em 2019 e o mais alto em 2017. Em 2020, foram produzidas 165,0 toneladas de molho de soja na Itália, mostrando uma melhoria de 83,3% em relação a 2019.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, t

Exportações de molho de soja da Itália

Exportações em espécie, t

As exportações de molho de soja da Itália aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 604 toneladas, indicando uma melhoria acentuada de 44,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 82,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 22,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 302 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 8,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, a Bélgica (11,2% das exportações em volume), a Grécia (10,7% das exportações em volume) e a China (10,0% das exportações em volume) foram compradores importantes de molho de soja da Itália, mas sua participação combinada atingiu apenas 32,0% do total das exportações em volume, com os restantes 68,0% distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações atingiram seu ponto mais baixo em 2018, subindo para o pico em 2020, com uma flutuação de 2,2 vezes. Em 2020, as exportações de molho de soja da Itália totalizaram 2 288 mil dólares americanos, indicando um avanço de 70,5% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 049 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 33,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, o Canadá (9,1% das exportações em valor), os Estados Unidos (9,0% das exportações em valor) e o Reino Unido (8,8% das exportações em valor) estiveram entre os maiores compradores de molho de soja da Itália, mas mesmo juntos representaram apenas 26,9% do total das exportações em valor, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de molho de soja para a Itália

Importações em espécie, t

Após um aumento de dois anos, as importações de molho de soja da Itália diminuíram. A Itália importou aproximadamente 7 032 toneladas de molho de soja em 2020, uma redução de 4,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 61,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 17,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 7 341 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 45,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, t

Em 2017-2020, a Alemanha (40,7% das importações em volume), a China (33,5% das importações em volume) e o Japão (6,5% das importações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em volume de molho de soja para a Itália, com uma participação combinada de 80,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As entregas de molho de soja para a Itália aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 19 961 mil dólares americanos, mostrando um ganho de 22,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 76,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 20,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, a Alemanha (58,1% das importações em valor), a China (13,2% das importações em valor) e os Países Baixos (7,5% das importações em valor) permaneceram como os principais fornecedores de molho de soja para a Itália, representando conjuntamente 78,8% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020