Mercado de molho de soja na China

Observações de relatórios anteriores

O mercado chinês de molho de soja registrou crescimento de 3,0 milhões de toneladas para 3,2 milhões de toneladas entre 2018 e 2023, com o valor subindo de US$ 2,7 bilhões para US$ 3,2 bilhões. Este crescimento foi inicialmente impulsionado por investimentos em automação de grandes produtores como a Haitian Flavouring, que aumentaram a eficiência e a capacidade produtiva. Paralelamente, a diversificação de produtos com variantes especializadas - como molhos infantis, para hotpot e sushi - atendeu às preferências dos consumidores e estimulou o consumo.

A recuperação pós-pandemia a partir de 2021 foi sustentada pelo retorno da demanda do setor de foodservice e pela preferência crescente por opções saudáveis. Marcas como a Qianhe Flavouring conquistaram participação de mercado com posicionamento 'sem aditivos', enquanto a entrada de novos concorrentes como a produtora de baijiu Luzhou Laojiao intensificou a inovação e a competição. Esses fatores, somados ao aumento da renda disponível e ao crescimento acelerado do setor de catering, elevaram a produção a níveis recordes em 2023, consolidando a tendência por produtos com baixo teor de sal, orientados à saúde e em embalagens menores.

Produção de molho de soja na China

Em espécie, 2017-2020, mil t

A China foi um dos principais produtores mundiais de molho de soja entre 2017 e 2020, ocupando o primeiro lugar em volume de produção.

Maiores produtores de de molho de soja, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de molho de soja, 2017-2020

Em 2020, a China produziu 3 213 mil toneladas de molho de soja, registrando um crescimento moderado de 5,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 051 mil toneladas, ano em que ocorreu a maior queda, de 4,0%.

Dinâmica anual da produção na China em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de molho de soja na China foi avaliada em 3 074 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento moderado de 7,7% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 8,3%, correspondendo a uma taxa anualizada de 2,7%. A maior queda foi registrada em 2019, com 0,0%.

Dinâmica anual da produção na China em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de molho de soja da China

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações de molho de soja da China diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 157,8 mil toneladas, uma redução de 0,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 18%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,7%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 158,7 mil toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 15,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das exportações em volume entre 2017 e 2020 revela um conjunto diversificado de parceiros: Hong Kong (22,2% das exportações em volume), os Estados Unidos (21,0% das exportações em volume) e a Indonésia (5,4% das exportações em volume) representaram juntos apenas 48,6% do total, enquanto os restantes 51,4% foram distribuídos por vários mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de molho de soja da China em valor aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 151,0 milhões de dólares americanos, um crescimento de 1,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 23,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações em valor foram distribuídas por uma ampla gama de países parceiros, com Hong Kong (23,3% das exportações em valor), os Estados Unidos (18,1% das exportações em valor) e a Austrália (4,6% das exportações em valor) representando juntos apenas 46,1% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em valor, 2017-2020

Importações de molho de soja para a China

Importações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de importações de molho de soja da China foi de 11,8 mil toneladas, uma queda de 18,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 19,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,9%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 8,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, o Japão (30,5% das importações em volume), Singapura (30,1% das importações em volume) e a Ásia, não especificada em outro local (18,9% das importações em volume) formaram o núcleo das importações em volume, representando juntos 79,5% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de molho de soja da China totalizaram 19,9 milhões de dólares americanos, registrando uma forte queda de 13,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 14,4%, correspondendo a uma taxa anualizada de 5,1%. O maior aumento ocorreu em 2019, de 9,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os principais destinos das importações em valor de molho de soja para a China foram Singapura (37,8% das importações em valor), Japão (31,9% das importações em valor) e a Ásia, não especificada em outro local (15,0% das importações em valor), que juntos representaram 84,7% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em valor, 2017-2020