Mercado de massas alimentícias recheadas na Hungria

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume do mercado húngaro de massa recheada apresentou uma trajetória volátil. Inicialmente, houve expansão para 23.568 t em 2019, impulsionada pelo crescente interesse dos consumidores por variedades internacionais, como ravioli italiano e pelmeni russo. No entanto, em 2020, o volume contraiu-se acentuadamente para 14.313 t. Seguiu-se uma fase de recuperação, com o volume a atingir 17.216 t em 2022. Este crescimento foi parcialmente sustentado pela mudança nas preferências dos consumidores para uma alimentação mais saudável, o que incentivou os produtores a oferecer opções mais nutritivas, e pela expansão dos canais de entrega de comida através do surgimento das ghost kitchens.

Após 2022, o volume do mercado voltou a diminuir, caindo para 14.372 t em 2023 e para 11.808 t em 2024. Neste período, o crescimento dinâmico do comércio eletrónico na Hungria criou novas oportunidades de vendas online, embora não tenha conseguido reverter a tendência geral de queda no consumo. Em termos de valor, o mercado registou um aumento de 21,5 milhões de dólares em 2018 para 30,8 milhões de dólares em 2024, refletindo uma mudança para produtos de maior valor.

Produção de massas alimentícias recheadas na Hungria

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de massa recheada na Hungria atingiu um valor de 36 041 mil dólares americanos, registrando um aumento de 42,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 3,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor mínimo foi observado em 2020, com 25 282 mil dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, totalizando 38 321 mil dólares americanos. A maior queda foi registrada em 2020, com uma redução de 34,0%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2021, a Hungria produziu 15 806 toneladas de massa recheada, o que representa um aumento significativo de 15,7% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 29,1%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 10,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 13 663 toneladas, e o valor máximo em 2019, com 23 923 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 42,9%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, t

Exportações de massas alimentícias recheadas da Hungria

Exportações em espécie, t

Após dois anos de contração, as exportações húngaras de massa recheada aumentaram. Em 2021, as exportações totalizaram 3 816 toneladas, representando um crescimento expressivo de 40,1% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 11,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 2 723 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 22,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a França e a Bélgica mantiveram-se como os principais países parceiros para as exportações em volume, representando conjuntamente 84,7% do total dos fluxos, enquanto os demais parceiros responderam pelo restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, o volume das exportações húngaras de massa recheada aumentou. Em 2021, o valor das exportações atingiu 17 454 mil dólares americanos, o que é 37,1% superior ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 14,2%, correspondendo a uma taxa anualizada de 5,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 12 728 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 25,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a França e a Bélgica absorveram conjuntamente 88,7% do total das exportações em valor da massa recheada da Hungria, com o restante distribuído por mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de massas alimentícias recheadas para a Hungria

Importações em espécie, t

As importações húngaras de massa recheada aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Hungria importou um total de 4 000 toneladas de massa recheada, com um crescimento de 4,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 24,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Áustria (com 39,3% das importações em volume), a Alemanha (com 23,8%) e a Polônia (com 12,4%) formaram o principal grupo de mercados para as importações em volume, representando conjuntamente 75,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de massa recheada para a Hungria aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor das importações totalizou 8 000 mil dólares americanos, registrando um ganho de 10,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 22,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,1%. O valor mínimo foi observado em 2019, com 6 741 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 5,0%. O maior aumento foi registrado em 2020, com um crescimento de 17,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Áustria (com 34,8% das importações em valor), a Alemanha (com 23,1%) e a Polônia (com 13,8%) lideraram o ranking de fornecedores de massa recheada para a Hungria, com uma participação combinada de 71,8% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021