Mercado de massas alimentícias não cozidas com ovos na Espanha

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de massa de ovo crua em Espanha aumentou de 13 401 t em 2018 para 14 190 t em 2019, um crescimento de 5,9%. Este crescimento foi apoiado pela aplicação do Regulamento da UE 2015/2283 sobre novos alimentos a partir de 1 de janeiro de 2018, que melhorou as condições de comercialização para novos produtos alimentares, juntamente com a crescente procura dos consumidores por opções de massa convenientes e saudáveis. Após uma forte contração para 10 868 t em 2020, o mercado recuperou para 12 061 t em 2021 e continuou a expandir-se para 13 931 t em 2022. Esta recuperação coincidiu com a consolidação do crescimento nas variedades de massa fresca e a diversificação de produtos. Em dezembro de 2022, o Real Decreto 1021/2022 estabeleceu requisitos de higiene mais rigorosos para a produção e retalho alimentar, reforçando os padrões do mercado.

O mercado atingiu o seu pico de 14 308 t em 2023, impulsionado pela maior procura por massa focada na qualidade e por uma atividade corporativa significativa, incluindo a aquisição da fabricante de massa fresca Bertagni pela Ebro Foods e o lançamento de ofertas inovadoras de massa recheada pela Mercadona. Em 2024, o volume de mercado diminuiu para 13 254 t. Esta diminuição ocorreu juntamente com regulamentos de rotulagem atualizados que exigiam uma listagem mais clara dos recheios em produtos com forma de massa, o que pode ter levado a ajustes na cadeia de abastecimento, mesmo com o consumo geral de massa em Espanha a ter crescido, segundo relatos.

Produção de massas alimentícias não cozidas com ovos na Espanha

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de massa de ovo crua em Espanha registou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de massa de ovo crua em Espanha foi de 10 374 mil dólares americanos, uma queda de 29,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 33,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,8%. O valor máximo foi registado em 2018, com 16 455 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 5,3%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

O volume de produção de massa de ovo crua em Espanha diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 6 276 toneladas de massa de ovo crua em Espanha, uma redução de 25,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 43,3%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 17,2%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em espécie, 2017-2020, t

Exportações de massas alimentícias não cozidas com ovos da Espanha

Exportações em espécie, t

As exportações de massa de ovo crua em Espanha aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 1 689 toneladas, refletindo um crescimento robusto de 13,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 149%, o que equivale a uma taxa anualizada de 35,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, França (36,4% das exportações em volume), Portugal (35,9% das exportações em volume) e Cuba (5,4% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em volume, com uma quota combinada de 77,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de massa de ovo crua em Espanha aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, Espanha exportou 2 844 mil dólares americanos de massa de ovo crua, um aumento robusto de 13,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 70,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 19,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Portugal, França e Cuba — absorveram em conjunto 78,0% do total das exportações em valor de massa de ovo crua de Espanha.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020

Importações de massas alimentícias não cozidas com ovos para a Espanha

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, as entregas de massa de ovo crua em Espanha diminuíram. Em 2020, as importações foram de 6 281 toneladas, refletindo um declínio de 13,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 38,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,6%. O valor máximo foi registado em 2019, com 7 241 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 27,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Itália e França foram os fornecedores dominantes de massa de ovo crua para Espanha, representando em conjunto 85,7% do total das importações em volume, enquanto outros destinos tiveram quotas relativamente pequenas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, os envios de massa de ovo crua para Espanha a partir do exterior diminuíram. Em 2020, o volume de importações foi de 16 220 mil dólares americanos, uma queda de 6,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 54%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,5%. O valor máximo foi registado em 2019, com 17 291 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 45,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Itália e França foram as principais direções para as importações em valor, representando em conjunto 85,4% do total dos fluxos, enquanto a quota residual foi distribuída por outros mercados.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020