Mercado de massas alimentícias e cuscuz em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de massa e cuscuz em Portugal aumentou de 98.389 t em 2018 para 104.795 t em 2020. Esta expansão foi impulsionada pela digitalização do setor de retalho alimentar e pela mudança dos consumidores para canais online, além de uma tendência mais ampla por hábitos alimentares saudáveis. A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou ainda mais a procura, com o aumento do cozinhar em casa a impulsionar as vendas de produtos básicos como massa e cuscuz.

O crescimento do mercado continuou, atingindo 105.668 t em 2021 e 114.893 t em 2022. A forte subida do comércio eletrónico facilitou o acesso dos consumidores aos produtos. No entanto, 2022 foi marcado por perturbações nas cadeias de abastecimento e escassez de matérias-primas, o que elevou os custos de produção e contribuiu para uma inflação significativa. Apesar destas pressões nos preços, o consumo per capita de massa em Portugal aumentou, reforçando o seu papel como produto básico na dieta nacional.

Nos anos seguintes, o panorama do retalho reconfigurou-se com a expansão das cadeias de desconto e a crescente quota de mercado de operadores como o Mercadona. As operações da indústria foram ainda influenciadas por nova legislação sobre transparência de preços e responsabilidade alargada do produtor para resíduos de embalagens, enquanto a digitalização continuou a alterar a demografia das compras online e as estratégias empresariais.

Produção de massas alimentícias e cuscuz em Portugal

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de massa e cuscuz em Portugal foi avaliada em 84 037 mil dólares americanos, registando um aumento de 4,8% face ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 12,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2021, foram produzidas 80 299 toneladas de massa e cuscuz em Portugal, o que representa uma redução de 3,1% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 7,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Exportações de massas alimentícias e cuscuz de Portugal

Exportações em espécie, t

As exportações de massa e cuscuz de Portugal aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 20 493 toneladas, mantendo-se praticamente estáveis em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 23,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Espanha (42,4% das exportações em volume), África do Sul (11,2% das exportações em volume) e França (7,4% das exportações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações de massa e cuscuz de Portugal, representando em conjunto 61,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações de massa e cuscuz de Portugal aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, Portugal exportou 29,0 milhões de dólares americanos de massa e cuscuz, registando um forte crescimento de 23,7% face ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 45,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,3%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 17,1 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 13,9%, enquanto o maior aumento foi registado em 2020, com um crescimento de 36,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo do período de 2018 a 2021, Espanha (44,9% das exportações em valor), França (14,1% das exportações em valor) e Angola (6,7% das exportações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações de massa e cuscuz de Portugal em termos de valor, representando em conjunto 65,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de massas alimentícias e cuscuz para Portugal

Importações em espécie, t

Portugal importou aproximadamente 45 862 toneladas de massa e cuscuz em 2021, um aumento de 8,3% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 13,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%. A maior queda foi registada em 2020, com uma redução de 1,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Espanha (49,3% das importações em volume), Itália (18,1% das importações em volume) e França (15,6% das importações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações de massa e cuscuz para Portugal, representando em conjunto 83,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de massa e cuscuz de Portugal aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 113,5 milhões de dólares americanos, mostrando um crescimento de 12,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 18,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo do período de 2018 a 2021, Espanha (53,2% das importações em valor), França (15,7% das importações em valor) e Itália (13,6% das importações em valor) mantiveram-se como os principais mercados para as importações de massa e cuscuz para Portugal em termos de valor, representando em conjunto 82,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021