Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite Ucrânia

Observações de relatórios anteriores

O mercado ucraniano de manteiga e cremes vegetais registrou uma queda de 133 mil toneladas para 124 mil toneladas entre 2018 e 2019, mesmo com a preferência dos consumidores continuando a migrar para produtos naturais e orgânicos. A situação reverteu em 2020, quando o volume retornou a 133 mil toneladas, impulsionado pelo aumento das importações e pela demanda sustentada por alimentos saudáveis durante as interrupções nas cadeias de suprimentos causadas pela COVID‑19. Em 2021, o crescimento persistiu, alcançando 140 mil toneladas, alimentado pela forte tendência por produtos naturais, apesar do aumento dos custos de insumos.

Os eventos geopolíticos de 2022 perturbaram drasticamente o fornecimento de leite e a logística, fazendo o mercado contrair para 91 mil toneladas. Em 2023, o volume estabilizou em aproximadamente 90 mil toneladas.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Ucrânia ocupou a 21ª posição mundial na produção de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas.

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

A produção de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Ucrânia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 134,0 mil toneladas desses produtos no país, uma redução de 3,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 39,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,3%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Ucrânia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção desses produtos foi de 581,6 milhões de dólares americanos, refletindo uma pequena redução de 0,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 38,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,8%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para a Ucrânia

Exportações em espécie, t

As exportações ucranianas de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação foi de 11 244 toneladas, o que representa uma queda de 38,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 63,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 28,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Ucrânia dependiam de uma ampla gama de países parceiros. Marrocos (15,7% das exportações em volume), Turquia (10,6%) e Azerbaijão (10,5%) juntos representaram apenas 36,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os embarques de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Ucrânia para o exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor das exportações foi de 48,8 milhões de dólares americanos, correspondendo a uma queda acentuada de 36,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 62,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 27,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações em valor de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Ucrânia dependiam de uma ampla gama de países parceiros. Marrocos (15,1% das exportações em valor), Azerbaijão (10,6%) e Turquia (10,6%) juntos representaram apenas 36,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Ucrânia

Importações em espécie, t

As importações ucranianas de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 10 012 toneladas, mostrando um aumento abrupto de 194,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 1 232,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 137,1%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Polônia (38,0% das importações em volume), Países Baixos (27,1%) e Alemanha (11,8%) formaram o grupo central de mercados para as importações em volume, representando juntos 77,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações ucranianas de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Ucrânia importou 39,9 milhões de dólares americanos desses produtos, mostrando um aumento intenso de 142,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 791,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 107,3%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Polônia (31,7% das importações em valor), Países Baixos (27,3%) e Alemanha (16,5%) ocuparam consistentemente posições de liderança na estrutura de importações em valor, representando conjuntamente 75,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020