Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite em Suíça

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado suíço de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas apresentou variações significativas entre 2018 e 2023. Em 2018, o mercado começou com 87.931 toneladas, caiu ligeiramente no ano seguinte e depois se recuperou para 88.830 toneladas em 2020. Em 2021, houve uma contração acentuada, reduzindo o mercado para 83.559 toneladas.

A partir de 2022, o mercado entrou em fase de expansão, atingindo 84.493 toneladas naquele ano e 90.897 toneladas em 2023. Esse crescimento final, que levou ao maior volume do período, foi sustentado pela recuperação da produção doméstica, que aumentou para 84.186 toneladas em 2023 após anos de declínio, e pelos elevados níveis de importação, que compensaram as perdas anteriores de produção.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite em Suíça

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, a Suíça foi o 29º maior produtor de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

A produção de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Suíça caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 82 650 toneladas, refletindo uma redução gradual de 3,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 88 530 toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, de 3,5%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, t

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite de Suíça

Exportações em espécie, t

Após dois anos de declínio, as exportações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Suíça aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 369 toneladas, um crescimento de 6,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 82,3%, o que representa uma taxa anualizada de 43,9%. O menor valor foi registrado em 2019, com 347 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, de 62,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Singapura (21,0% das exportações em volume), Japão (18,0% das exportações em volume) e Arábia Saudita (16,8% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Suíça, representando juntos 55,8% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de redução, o valor das exportações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Suíça aumentou. Em 2020, as exportações totalizaram 4 568 mil dólares americanos, um crescimento de 38,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 55%, com uma taxa de crescimento anual composta de 23,4%. O menor valor foi registrado em 2019, com 3 303 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 45,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Singapura (27,1% das exportações em valor), Japão (25,4% das exportações em valor) e Arábia Saudita (11,2% das exportações em valor) foram os principais compradores de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Suíça, representando juntos 63,7% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para Suíça

Importações em espécie, t

O volume de importações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Suíça aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações totalizou 6 548 toneladas, mostrando um aumento súbito de 1 436,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 4 116,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 248,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (37,4% das importações em volume), Países Baixos (21,9% das importações em volume) e Bélgica (18,6% das importações em volume) foram os principais fornecedores de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas para a Suíça, representando juntos 78,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas na Suíça aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Suíça importou um total de 28 160 mil dólares americanos, um aumento de 979,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 2 029,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 177,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os principais destinos das importações em valor de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas para a Suíça foram Alemanha (37,4% das importações em valor), Países Baixos (21,8% das importações em valor) e Bélgica (16,6% das importações em valor), que juntos representaram 75,9% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020