Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite no Irã

Observações de relatórios anteriores

A produção de manteiga e gorduras lácteas no Irã aumentou de 379 mil toneladas em 2018 para 420 mil toneladas em 2020, enquanto o tamanho do mercado manteve-se estável em torno de 430 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela criação contínua de vacas da raça Simmental para aumentar o teor de gordura do leite, o que melhorou a eficiência da produção de manteiga. Em 2020, a pandemia de COVID-19 reduziu a demanda global por manteiga, mas a produção iraniana continuou a crescer, em parte devido à queda nas exportações de leite em pó, que redirecionou leite cru para a fabricação de manteiga.

A produção atingiu o pico de 444,6 mil toneladas em 2021, apoiada por exportações ativas de leite em pó e manteiga para mercados regionais sob marcas iranianas. No entanto, em 2022, a produção caiu acentuadamente para 380,8 mil toneladas. Esse declínio coincidiu com uma queda de 18,5% nos preços de exportação do leite em pó, o que pode ter reduzido os incentivos ao processamento, e com o aumento das exportações de manteiga para países como Rússia e Omã, desviando a produção do mercado doméstico. Exportações descontroladas e problemas persistentes de preços domésticos perturbaram ainda mais o fornecimento. Além disso, o programa de distribuição de leite escolar, que utiliza leite com 2,5% de gordura, alterou a alocação de matéria-prima ao separar gordura para a produção de manteiga.

Em 2023, a produção recuperou-se para 428,2 mil toneladas. A criação contínua de gado para maior teor de gordura do leite ajudou nessa recuperação. No entanto, os preços da manteiga dispararam 80% devido a um aumento de 20% nos preços do leite cru combinado com preços mais baixos do leite em pó, levando a escassez no mercado. Em resposta, a associação da indústria de laticínios realizou uma reunião para definir preços de manteiga e creme, visando garantir um fornecimento estável no mercado.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite no Irã

Em espécie, 2017-2020, mil t

O Irã ocupou a 11ª posição mundial na produção de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas entre 2017 e 2020.

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

A produção de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas no Irã aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 420,0 mil toneladas no país, representando um crescimento significativo de 10,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 7,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 379,1 mil toneladas, enquanto a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 2,8%.

Dinâmica anual da produção no Irã em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite do Irã

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou flutuações notáveis durante o período analisado. Os volumes atingiram o pico em 2018 e caíram para o mínimo em 2019, com uma variação de 18 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações iranianas de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas totalizaram 77 toneladas, um aumento de 27,8% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 61 toneladas, e o máximo em 2018, com 1 080 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 94,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Irã em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Iraque manteve-se como o principal parceiro para as exportações em volume de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas do Irã, representando 72,7% do total, enquanto outros mercados formaram uma cauda longa.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Irã em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado nesses anos. As exportações atingiram o pico em 2018 e o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 21 vezes. Em 2020, as exportações iranianas de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas totalizaram 0,2 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda significativa de 13,1% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 5,1 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 94,4%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 14,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Irã em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a estrutura de exportações em valor foi fortemente concentrada no Iraque, cuja participação atingiu 75,6% do total, com outros parceiros respondendo pelo volume restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Irã em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para o Irã

Importações em espécie, t

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. A amplitude entre o pico e o ponto mais baixo, de 2019 a 2020, foi de 5,1 vezes. Em 2020, as importações iranianas de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas totalizaram 9 801 toneladas, uma redução de 80,5% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 50 234 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 54,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Irã em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Emirados Árabes Unidos e a Turquia juntos capturaram 83,7% do total das importações em volume, enquanto o restante dos fluxos foi distribuído de forma dispersa por outros mercados.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Irã em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. As importações mais altas foram registradas em 2019, e as mais baixas em 2020, refletindo uma diferença de 6 vezes. Em 2020, o Irã importou um total de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas no valor de 0,2 milhões de dólares americanos, uma queda de 83,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 308,6 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 45,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Irã em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Emirados Árabes Unidos e a Turquia foram os principais destinos para as importações em valor de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas no Irã, representando conjuntamente 85,0% do total, enquanto o volume restante foi dividido entre mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Irã em valor, 2017-2020