Mercado de leite e creme de leite na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado sul-coreano de leite e creme apresentou oscilações acentuadas. O volume de mercado já sofria pressão em 2018 devido às baixas taxas de natalidade e ao aumento das importações de leite esterilizado, o que levou a uma contração de 4.089 mil toneladas em 2018 para 3.483 mil toneladas em 2019. A pandemia de COVID-19 em 2020 alterou os hábitos de consumo, impulsionando a demanda doméstica e as compras online, o que ajudou o mercado a se recuperar para 3.744 mil toneladas naquele ano.

A partir de 2021, o mercado se estabilizou em torno de 3,6 a 3,5 milhões de toneladas. A implementação de um sistema de vinculação de preços do leite cru em 2021 mudou a forma como os custos de produção e os preços finais eram ajustados. Ao mesmo tempo, o aumento dos custos de produção do leite cru e o declínio persistente no consumo—especialmente de leite branco simples—pesaram sobre o mercado. As importações de leite esterilizado aceleraram dramaticamente, atingindo um volume dez vezes maior em 2023 do que em 2018, intensificando a concorrência e remodelando a estrutura de oferta.

As principais empresas de laticínios domésticas reagiram reestruturando suas operações e migrando para a produção de leite A2 para melhorar sua vantagem competitiva. Apesar desses movimentos estratégicos, o volume total do mercado continuou em declínio gradual, terminando em 3.520 mil toneladas em 2023. O valor de mercado, no entanto, subiu para 6.608 milhões de dólares americanos, refletindo mudanças nos níveis de preços e no mix de produtos.

Produção de leite e creme de leite na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de leite e creme de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite, 2017-2020

A produção de leite e creme na Coreia do Sul atingiu 3 712 mil toneladas em 2020, registrando um aumento moderado de 7,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi observado em 2019, com 3 455 mil toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2018, com 4 069 mil toneladas. A maior queda anual foi de 15,1% em 2019, enquanto o maior crescimento foi de 11,3% em 2018.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de leite e creme na Coreia do Sul foi de 6 429 milhões de dólares americanos, um aumento de 6,3% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 6 049 milhões de dólares, e o máximo em 2018, com 7 131 milhões de dólares. A maior redução anual foi de 15,2% em 2019, e o maior aumento foi de 11,5% em 2018.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de leite e creme de leite da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de leite e creme da Coreia do Sul diminuiu. Em 2020, as exportações totalizaram 10 324 toneladas, refletindo uma queda limitada de 4,7% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 10 830 toneladas, e o maior aumento anual foi de 15,6% em 2018. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 26,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a China foi o destino dominante para as exportações de leite e creme da Coreia do Sul, absorvendo 95,4% do total em termos de volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de alta, as exportações de leite e creme da Coreia do Sul recuaram. Em 2020, as exportações somaram 17 880 mil dólares americanos, indicando uma redução moderada de 5,7% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 18 963 mil dólares, e o maior aumento anual foi de 15,7% em 2018. De 2017 a 2020, as exportações aumentaram 24,8%, correspondendo a uma taxa anualizada de 7,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a China foi praticamente o único destino para as exportações de leite e creme da Coreia do Sul, representando 95,8% do valor total exportado.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de leite e creme de leite para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

As importações de leite e creme da Coreia do Sul cresceram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 42 636 toneladas, marcando um aumento controlado de 9,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações subiram 59,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Itália (25,2% das importações em volume), França (22,5%) e Alemanha (15,7%) foram as principais origens das importações de leite e creme para a Coreia do Sul, representando juntas 63,4% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de leite e creme da Coreia do Sul continuaram a crescer pelo terceiro ano seguido. Em 2020, as importações somaram 98 515 mil dólares americanos, um aumento de 3,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 45,7%, correspondendo a uma taxa anualizada de 13,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, França (27,1% das importações em valor), Itália (25,6%) e Alemanha (13,2%) foram os principais mercados de origem para as importações de leite e creme da Coreia do Sul, representando conjuntamente 65,9% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020