Mercado de leite e creme de leite no Chile

Observações de relatórios anteriores

O mercado de leite e creme não concentrados e sem adição de açúcar no Chile cresceu de 2.695 mil toneladas em 2018 para 2.871 mil toneladas em 2020. Esse crescimento ocorreu durante a implementação progressiva da Lei 20.606 de rotulagem de alimentos, que introduziu selos de advertência para produtos com alto teor de açúcares e gorduras, pressionando os fabricantes a reformular alguns produtos. Em 2019, a Lei Nº 21.179 estabeleceu regras específicas para a denominação e rotulagem de produtos lácteos, incluindo a obrigatoriedade de identificar claramente o leite reconstituído a partir de pó ou concentrado.

O volume de mercado atingiu o pico de 2.888 mil toneladas em 2021, impulsionado por regulamentações comerciais como a norma técnica do Mercosul para leite e derivados, que harmonizou regras de qualidade e afetou os fluxos de importação. Em seguida, o mercado encolheu para 2.795 mil toneladas em 2023. Um fator principal dessa contração foi uma seca severa que reduziu significativamente a produção nacional de leite, limitando a oferta de leite fresco para processamento. Paralelamente, as autoridades intensificaram a fiscalização dos selos de advertência na frente da embalagem, levando a mais ajustes nos produtos.

Para 2024 e 2025, a evolução regulatória continuou a moldar o setor. Novas regras de rotulagem para leite reconstituído, exigindo informações de origem na frente da embalagem, entraram em vigor. Além disso, a escassez de leite fresco doméstico levou ao aumento das importações de leite em pó desnatado e soro de leite, alterando a base de matéria-prima para alguns produtos. O setor também se preparou para um novo contrato padronizado de fornecimento de leite cru, que deve influenciar os custos de produção dos processadores.

Produção de leite e creme de leite no Chile

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de leite e creme de leite, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite, 2018-2021

A produção de leite e creme no Chile aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 2 875 mil toneladas, mantendo-se praticamente estável em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 6,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 690 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 0,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020, de 6,4%.

Dinâmica anual da produção no Chile em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de leite e creme de leite do Chile

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o pico em 2019, com 1 284 toneladas, e o ponto mais baixo em 2020, com 94 toneladas, refletindo uma diferença de 13,7 vezes entre esses anos. Em 2021, os embarques de leite e creme do Chile para o exterior totalizaram 680 toneladas, um aumento de 623,5% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, de 92,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021, t

Ao longo do período de 2018 a 2021, a China dominou claramente as exportações em volume de leite e creme do Chile, representando 87,1% do total dos fluxos, enquanto outros países mantiveram participações significativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável durante todo o período analisado. As exportações atingiram o máximo em 2019, com 883 mil dólares americanos, e o mínimo em 2020, com 187 mil dólares americanos, com uma diferença de 4,7 vezes entre esses anos. Em 2021, as exportações de leite e creme do Chile totalizaram 491 mil dólares americanos, marcando um aumento intenso de 162,5% em comparação com o ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, de 78,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a China foi o principal destino das exportações em valor de leite e creme do Chile, representando 72,6% do total dos fluxos, enquanto a participação restante foi distribuída entre vários mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021

Importações de leite e creme de leite para o Chile

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações atingiram o máximo em 2021, com 14 326 toneladas, e o ponto mais baixo em 2018, com uma amplitude de 6,1 vezes entre esses anos. Em 2021, os suprimentos estrangeiros de leite e creme no Chile registraram 14 326 toneladas, um valor 64,7% superior ao de 2020. A maior queda foi registrada em 2020, de 24,2%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, de 391,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021, t

Em 2018-2021, Espanha (34,8% das importações em volume), Polônia (34,8% das importações em volume) e Argentina (13,8% das importações em volume) permaneceram como os principais fornecedores de leite e creme para o Chile, representando conjuntamente 83,4% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Foi registrada uma variação de 6,3 vezes entre o máximo em 2021 e o mínimo em 2018. Em 2021, os embarques transfronteiriços de leite e creme no Chile atingiram 10 961 mil dólares americanos, refletindo uma melhoria acentuada de 88,8% em comparação com 2020. A maior queda foi registrada em 2020, de 26,4%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, de 350,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018-2021, Polônia (33,1% das importações em valor), Espanha (32,7% das importações em valor) e Argentina (12,6% das importações em valor) formaram o grupo central de mercados para importações em valor, representando juntos 78,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021