Mercado de iogurte na Rússia, 2026

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o volume do mercado de iogurte na Rússia cresceu de 817 mil toneladas para 828 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado pelo lançamento de novos sabores e formatos, como iogurte grego e variedades com frutas, que ampliaram o apelo aos consumidores. Ao mesmo tempo, a crescente conscientização sobre saúde elevou a demanda por iogurtes funcionais com probióticos e prebióticos, além de opções de baixa caloria com ingredientes naturais.

Em 2022, o mercado encolheu drasticamente para 714 mil toneladas, principalmente devido a tensões geopolíticas e sanções internacionais. Essas perturbações afetaram o fornecimento de matérias-primas e embalagens, levando a uma queda acentuada na produção—por exemplo, a produção de abril de 2022 caiu 18,7% em relação ao ano anterior. As sanções também alteraram os fluxos comerciais, reduzindo ainda mais o volume total do mercado.

Após o declínio de 2022, o mercado começou a se recuperar, atingindo 751 mil toneladas em 2023 e 809 mil toneladas em 2024. A produção seguiu um caminho similar, subindo para 743 mil toneladas em 2023 e 798 mil toneladas em 2024. Em 2025, a produção se estabilizou em 789 mil toneladas, indicando um retorno gradual aos níveis anteriores ao choque.

Produção de iogurte na Rússia

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em escala global, a Rússia foi o 2º maior produtor de iogurte no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de iogurte, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de iogurte, 2018-2021

Em 2021, a Rússia produziu 824,9 mil toneladas de iogurte, registrando um pequeno aumento de 1,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 3,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 2,0%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com 3,7%. O valor máximo de produção foi alcançado em 2019, totalizando 827,4 mil toneladas.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de iogurte da Rússia

Exportações em espécie, t

O volume de exportação de iogurte da Rússia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 20 966 toneladas, o que representa um crescimento de 8,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 30,7%, equivalente a uma taxa anualizada de 9,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, os três principais mercados — Bielorrússia, Cazaquistão e Azerbaijão — absorveram juntos 74,5% do total das exportações de iogurte da Rússia em termos de volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de iogurte da Rússia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 27 966 mil dólares americanos, indicando um aumento substancial de 12,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 31,5%, equivalente a uma taxa anualizada de 9,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a Bielorrússia (41,2% das exportações em termos de valor), o Cazaquistão (22,4% das exportações em termos de valor) e a Ucrânia (12,6% das exportações em termos de valor) permaneceram como os principais mercados para as exportações de iogurte da Rússia em valor, representando conjuntamente 76,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de iogurte para a Rússia

Importações em espécie, t

As importações de iogurte da Rússia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 26 120 toneladas, marcando um forte ganho de 11,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 46,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 13,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Bielorrússia desempenhou um papel de liderança nas importações de iogurte para a Rússia em termos de volume, com uma participação de 82,3% do total dos fluxos, enquanto o restante foi distribuído entre outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Os volumes de importação de iogurte da Rússia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 42 970 mil dólares americanos, representando um ganho de 12,8% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 66,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Bielorrússia foi o mercado dominante para as importações de iogurte em termos de valor, representando 88,9% do total dos fluxos, enquanto outros países juntos responderam pela parcela residual.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021