Mercado de leite e creme de leite na Rússia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado russo de leite e creme cresceu moderadamente, passando de 5.752 mil toneladas para 5.999 mil toneladas. A introdução de um embargo alimentar e a formação de um sistema de segurança alimentar em 2018 estimularam a produção doméstica de leite cru e levaram ao lançamento ativo de novos produtos. Uma queda na produção de leite em 2019 resultou numa ligeira contração do mercado para 5.696 mil toneladas. No entanto, em 2020, a entrada em operação de novas capacidades produtivas e a continuação da política de substituição de importações impulsionaram um aumento acentuado na produção de leite, elevando o volume do mercado para 5.954 mil toneladas. Em 2021, o apoio estatal através de compensações e subsídios ajudou a aumentar a fabricação de produtos lácteos, levando o mercado a 5.999 mil toneladas.

De 2022 a 2024, o mercado expandiu-se ainda mais, atingindo 6.538 mil toneladas. Em 2022, embargos alimentares adicionais e medidas reforçadas de segurança alimentar no contexto de sanções aceleraram o crescimento da produção doméstica de leite e creme. Mudanças nas compensações de custos de transporte para exportadores, que aumentaram de 25% para 100% a partir de janeiro de 2024, incentivaram as exportações. Combinado com a crescente procura por produtos lácteos sem lactose e naturais, isso aumentou o volume do mercado para 6.179 mil toneladas. Em 2023, enquanto a produção de leite cru e de vários produtos lácteos continuou a subir, o aumento das exportações de queijos e produtos lácteos fermentados estabilizou o mercado em 6.178 mil toneladas. Em 2024, uma maior produção de leite por vaca e a expansão das vendas online apoiaram um aumento significativo do mercado para 6.538 mil toneladas.

Para 2025, os dados de produção disponíveis indicam estabilidade em 6.388 mil toneladas, nível semelhante ao de 2024.

Produção de leite e creme de leite na Rússia

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em escala global, a Rússia foi o 26º maior produtor de leite e creme no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de leite e creme de leite, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite, 2018-2021

A produção de leite e creme na Rússia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidos 5 834 mil toneladas, representando um leve crescimento de 1,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 5,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 450 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 1,3%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 5,2%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de leite e creme de leite da Rússia

Exportações em espécie, mil t

As exportações russas de leite e creme aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, totalizaram 46,7 mil toneladas, marcando um forte crescimento de 24,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 39,2%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 11,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 27,5 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 18,1%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 36,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, Ucrânia (57,7% das exportações em volume), Cazaquistão (19,6%) e Belarus (7,5%) foram os maiores compradores de leite e creme da Rússia, juntos representando 84,9% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As entregas de leite e creme da Rússia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 37,3 milhões de dólares americanos, mostrando um aumento acentuado de 28,1% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 53,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, Ucrânia (35,7% das exportações em valor), Cazaquistão (26,7%) e Belarus (18,4%) lideraram o ranking de compradores de leite e creme da Rússia, com sua participação combinada alcançando 80,8% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de leite e creme de leite para a Rússia

Importações em espécie, mil t

Em 2021, o volume de importações de leite e creme da Rússia foi de 213,7 mil toneladas, representando uma redução de 19,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações caíram 18%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 6,4%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 264,0 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2020, de 2,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, Belarus foi o principal fornecedor de leite e creme para a Rússia, respondendo por 84,2% do total das importações em volume, enquanto outros destinos formaram uma parcela menos significativa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de leite e creme da Rússia diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações foram registradas em 182,9 milhões de dólares americanos, marcando uma redução de 7,6% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 221,7 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2020, de 10,7%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 20,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, Belarus permaneceu como o principal fornecedor de leite e creme para a Rússia, com 87,2% do total das importações em valor, enquanto o restante foi distribuído entre muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021