Mercado de iogurte na Europa Meridional

Observações de relatórios anteriores

O mercado de iogurte no sul da Europa registrou flutuações significativas entre 2018 e 2023. O volume de mercado iniciou em 911,3 mil toneladas em 2018, caiu para 830,6 mil toneladas em 2019, recuperou-se para 870,0 mil toneladas em 2020, teve uma leve queda para 847,5 mil toneladas em 2021, seguida por uma forte contração para 607,7 mil toneladas em 2022. Em 2023, o mercado se recuperou, atingindo 645,7 mil toneladas.

A recuperação em 2023 foi impulsionada por inovações de produtos e mudanças nas preferências dos consumidores. Grandes empresas como La Fageda lançaram iogurtes orgânicos com ingredientes naturais, enquanto Häagen-Dazs fez parceria com a General Mills para lançar o Cultured Crème. A demanda cresceu nos segmentos de iogurte com sabor e grego, impulsionada por tendências de saúde, como redução de açúcar e maior teor de proteína. Para 2024, o foco regulatório na redução de açúcar e rotulagem, juntamente com a expansão em alternativas à base de plantas e sabores exóticos, continuou a moldar o cenário do mercado.

Produção de iogurte na Europa Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de iogurte, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de iogurte, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 631 mil toneladas de iogurte no Sul da Europa, representando um crescimento moderado de 4,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 7,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 8,0%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 12,1%, ano em que a produção atingiu seu pico de 656 mil toneladas.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de iogurte no Sul da Europa foi de 1 572 milhões de dólares americanos, marcando um aumento acentuado de 31,6% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 195 milhões de dólares, e o máximo em 2018, com 1 714 milhões de dólares. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 30,3%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de iogurte da Europa Meridional

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de avanço, o volume de exportações de iogurte do Sul da Europa diminuiu. Em 2020, as exportações ficaram em 170,1 mil toneladas, representando uma queda notável de 13,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 35,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,7%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 34,6%, ano em que as exportações atingiram seu pico de 197,2 mil toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume de iogurte do Sul da Europa não apresentaram alta concentração: o Reino Unido (10,0% das exportações em volume), a França (3,4%) e a Suécia (2,9%) juntos representaram apenas 16,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de iogurte do Sul da Europa aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 424,0 milhões de dólares americanos, um aumento de 8,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 23,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o Reino Unido (12,7% das exportações em valor), a França (4,6%) e a Suécia (2,9%) foram os maiores compradores de iogurte do Sul da Europa, mas não dominantes, representando juntos 20,2% do total das exportações em valor, em um cenário amplo de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020

Importações de iogurte para Europa Meridional

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as importações de iogurte do Sul da Europa totalizaram 409,5 mil toneladas, correspondendo a uma queda modesta de 3,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 8,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 10,6%, ano em que as importações atingiram seu mínimo de 401,4 mil toneladas, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com 5,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha (30,0% das importações em volume), a França (16,0%) e a Áustria (8,5%) juntas representaram 54,5% do total das importações em volume, mantendo-se como os principais destinos para o iogurte no Sul da Europa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o Sul da Europa importou 647,4 milhões de dólares americanos em iogurte, refletindo um ganho de 0,6% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 643,8 milhões de dólares, e o máximo em 2018, com 739,4 milhões de dólares. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 12,9%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 12,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Alemanha (28,9% das importações em valor), a França (16,2%) e a Áustria (6,8%) ocuparam consistentemente posições de liderança na estrutura de importações em valor, representando juntas 52,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020