Mercado de iogurte na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

O mercado de iogurte na Bulgária cresceu de forma constante, passando de 112,9 mil toneladas em 2018 para 144,7 mil toneladas em 2021. A pandemia de COVID-19 em 2020 reforçou o foco dos consumidores na saúde e imunidade, o que sustentou a demanda por iogurtes probióticos e funcionais. Apesar da inflação crescente e dos custos de matérias-primas em 2021, que pressionaram os preços para cima, o volume do mercado continuou a crescer marginalmente.

Em 2022, o mercado contraiu-se para 132,3 mil toneladas, pois as tensões geopolíticas e as sanções associadas levaram a aumentos significativos de preços e reduziram o poder de compra dos consumidores. No ano seguinte, houve uma recuperação parcial para 137,2 mil toneladas, em meio a volatilidade macroeconômica contínua e um ajuste gradual às novas condições de mercado.

Produção de iogurte na Bulgária

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Bulgária ocupou a 13ª posição mundial em termos de produção de iogurte no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de iogurte, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de iogurte, 2017-2020

O volume de produção de iogurte na Bulgária aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 138,7 mil toneladas de iogurte no país, um aumento de 6,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 4,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 115,7 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, de 12,9%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 12,5%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de iogurte na Bulgária aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de iogurte no país foi de 292,9 milhões de dólares americanos, um aumento de 26,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 36%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 204,8 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 4,9%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de iogurte da Bulgária

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de iogurte da Bulgária diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 6 335 toneladas, representando um declínio de 13,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 26,3%, com uma taxa anualizada de 9,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 9 525 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, de 23,1%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 10,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Grécia (32,5% das exportações em volume), a Espanha (15,3% das exportações em volume) e a Romênia (15,3% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 63,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o volume de exportações de iogurte da Bulgária foi de 13 375 mil dólares americanos, um aumento de 2,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 4%, com uma taxa anualizada de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 13 081 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2018, com 16 859 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, de 22,4%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 21,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Grécia (28,0% das exportações em valor), Portugal (15,7% das exportações em valor) e a Espanha (13,9% das exportações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em valor de iogurte da Bulgária, representando conjuntamente 57,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de iogurte para a Bulgária

Importações em espécie, t

As importações de iogurte na Bulgária aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações foi de 11 034 toneladas, indicando um avanço notável de 16,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 107,7%, com uma taxa anualizada de 27,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Polônia (35,6% das importações em volume), a Romênia (29,2% das importações em volume) e a Grécia (16,5% das importações em volume) foram os principais mercados para as importações em volume, representando juntos 81,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de iogurte na Bulgária aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 12 662 mil dólares americanos, um aumento de 33,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 130,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 32,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Polônia, Romênia e Alemanha — representaram juntos 79,2% do total das importações em valor de iogurte para a Bulgária.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020