Mercado de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, a produção de gordura suína no MERCOSUL aumentou consistentemente de 583,5 mil toneladas para 768,5 mil toneladas. O tamanho do mercado seguiu trajetória semelhante, crescendo de 588,1 mil toneladas para 766,9 mil toneladas no mesmo período de seis anos.

Essa expansão foi reforçada em 2022 pelo Código Alimentar Argentino, que estabeleceu definições claras e padrões de processamento para produtos cárneos incluindo a gordura suína, apoiando a qualidade do produto e a confiança no mercado. Simultaneamente, uma mudança do consumidor em direção a alimentos com rotulagem transparente e percebidos como mais saudáveis impulsionou a demanda por gorduras animais puras como a banha, especialmente entre os demográficos mais jovens.

Produção de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

A produção de gordura suína sem carne magra e gordura de aves no MERCOSUL aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 652,8 mil toneladas, representando um crescimento modesto de 7,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 16,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,3%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de gordura suína sem carne magra e gordura de aves no MERCOSUL foi de 833,0 milhões de dólares americanos, refletindo uma pequena queda de 0,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 15,3%, com uma taxa anualizada de 4,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 676,4 milhões de dólares, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 838,1 milhões de dólares. A maior queda foi observada em 2018, de 6,4%, e o maior aumento em 2019, de 23,9%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

Os volumes de gordura suína sem carne magra e gordura de aves exportados pelo MERCOSUL caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 1 625 toneladas, representando uma queda acentuada de 31,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 64,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 29,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Rússia (59,5% das exportações em volume), China (14,4% das exportações em volume) e Filipinas (4,8% das exportações em volume) formaram o grupo central de mercados para as exportações em volume, representando juntos 78,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, os embarques de gordura suína sem carne magra e gordura de aves do MERCOSUL para o exterior atingiram 2 073 mil dólares americanos, uma queda de 37,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 65%, com uma taxa anualizada de 29,5%. A maior queda foi registrada em 2018, de 48,1%, e o maior aumento em 2019, de 7,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Rússia (55,8% das exportações em valor), China (17,3% das exportações em valor) e Belarus (2,0% das exportações em valor) permaneceram consistentemente como os principais destinos para as exportações em valor, representando juntos 75,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves para o MERCOSUR

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves pelo MERCOSUL totalizaram 7 409 toneladas, correspondendo a uma queda acentuada de 26,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 17%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7 261 toneladas, e o máximo em 2019, com 10 023 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, de 38,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Espanha (27,8% das importações em volume), Chile (27,8% das importações em volume) e Dinamarca (11,2% das importações em volume) formaram o grupo principal de origens para as importações em volume de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para o MERCOSUL, com uma participação combinada de 66,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as importações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves pelo MERCOSUL somaram 10 957 mil dólares americanos, marcando uma queda robusta de 17,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 5,5%, com uma taxa anualizada de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7 847 mil dólares, e o máximo em 2019, com 13 239 mil dólares. A maior queda ocorreu em 2018, de 24,4%, e o maior aumento em 2019, de 68,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Chile (33,0% das importações em valor), Espanha (22,0% das importações em valor) e Dinamarca (12,4% das importações em valor) permaneceram como os principais mercados para as importações em valor de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para o MERCOSUL, representando juntos 67,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020