Mercado de carne de caprinos no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne caprina no MERCOSUL iniciou uma fase de recuperação em 2018, quando a produção atingiu 43,1 mil toneladas. Esse crescimento inicial foi impulsionado principalmente pela retomada da indústria de carnes após o escândalo da 'Operação Carne Fraca', que havia causado grande perturbação. A recuperação ajudou a restaurar a capacidade produtiva e estabeleceu uma base para a expansão do mercado.

Após uma modesta contração para 45,6 mil toneladas em 2021, o volume do mercado voltou a crescer nos anos seguintes. Esse ressurgimento foi apoiado pela expansão dos segmentos de carne congelada e refrigerada, tornando o produto mais amplamente disponível. O crescimento adicional para 48,8 mil toneladas até 2023 foi facilitado por padrões aprimorados da cadeia de suprimentos para atender aos requisitos de saúde e segurança, juntamente com o aumento da demanda do consumidor em áreas urbanas impulsionado por maiores rendas disponíveis.

Produção de carne de caprinos no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de caprinos, 2017-2020

A produção de carne caprina no MERCOSUL aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 47 028 toneladas de carne caprina no MERCOSUL, um crescimento de 5,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 16,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,3%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de caprinos do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Os volumes atingiram o pico em 2019 e caíram para o ponto mais baixo em 2018, com uma relação entre o máximo e o mínimo de 528 vezes. Em 2020, o volume de exportação de carne caprina do MERCOSUL foi de 1,9 tonelada, indicando uma queda de 99,0% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 0,4 tonelada. O valor máximo foi registrado em 2019 — 191,0 toneladas. A maior queda foi registrada em 2018 — 99,8%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 52 672,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Vietnã (51,9% das exportações em volume), Bahamas (13,7% das exportações em volume) e Angola (13,1% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 78,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações mais altas foram alcançadas em 2017, com as mais baixas em 2018, refletindo uma diferença de 245 vezes. Em 2020, as exportações de carne caprina do MERCOSUL totalizaram 14,9 mil dólares americanos, mostrando uma contração dramática de 96,1% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 1,9 mil dólares americanos. A maior queda foi registrada em 2018 — 99,6%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 19 662,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Vietnã (41,9% das exportações em valor), Omã (16,6% das exportações em valor) e Angola (16,1% das exportações em valor) representaram a maior parcela das exportações em valor, juntos compreendendo 74,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de carne de caprinos para o MERCOSUR

Com base no relatório de mercado, não houve importação de carne caprina no MERCOSUL de 2017 a 2020.