Mercado de carne e miudezas de peru no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de peru e miúdos no MERCOSUL atingiu 169,7 mil toneladas em 2019, mas iniciou um declínio sustentado, caindo para 147,5 mil toneladas até 2021. Em 2022, o volume de mercado recuou para 137,2 mil toneladas, enquanto as exportações dispararam para 56,8 mil toneladas. Essa mudança foi impulsionada pela aquisição da BPU Meat no Uruguai pela Minerva Foods, que expandiu significativamente a capacidade de abate e redirecionou mais produção para mercados externos.

Em 2023, seguiu-se uma forte contração, com o volume de mercado despencando para 102,3 mil toneladas. A produção caiu mais de 29 mil toneladas, influenciada por surtos globais de influenza aviária que restringiram a oferta. As exportações continuaram crescendo, limitando ainda mais a disponibilidade doméstica.

Produção de carne e miudezas de peru no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de peru, 2017-2020

A produção de carne e miúdos de peru no MERCOSUL caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 192,3 mil toneladas de carne e miúdos de peru no MERCOSUL, o que representa uma contração gradual de 6,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 54,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 22,9%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de carne e miúdos de peru foi avaliada em 320,6 milhões de dólares americanos no MERCOSUL, o que é 26,4% inferior a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 60,6%, equivalente a uma taxa anualizada de 26,7%. A maior queda foi registrada em 2018, com 52,1%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 11,6%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de peru do MERCOSUR

Exportações em espécie, t

Após dois anos de perdas, os volumes exportados de carne e miúdos de peru do MERCOSUL aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 38 253 toneladas, indicando um crescimento moderado de 9,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 47,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 19,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 35 069 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 44,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o portfólio de compradores de carne e miúdos de peru do MERCOSUL foi amplo: África do Sul (16,6% das exportações em volume), Angola (13,3% das exportações em volume) e Chile (12,3% das exportações em volume) juntos contribuíram com apenas 42,2% do total das exportações em volume, enquanto muitos outros países tiveram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O volume de exportações de carne e miúdos de peru do MERCOSUL caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 63,8 milhões de dólares americanos, mostrando uma forte queda de 14,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 54,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 23,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Países Baixos (22,4% das exportações em valor), Chile (21,0% das exportações em valor) e África do Sul (9,1% das exportações em valor) juntos absorveram 52,5% do total das exportações em valor de carne e miúdos de peru do MERCOSUL, tornando-se os principais destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de peru para o MERCOSUR

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações variaram significativamente, com um pico em 2020 e um mínimo em 2019, mostrando uma diferença de 3,1 vezes. Em 2020, o volume de importações de carne e miúdos de peru do MERCOSUL registrou 274 toneladas, indicando um aumento dramático de 208,4% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 89 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 66,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Chile e Estados Unidos permaneceram os principais países parceiros para importações em volume de carne e miúdos de peru para o MERCOSUL, representando conjuntamente 8,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram seu máximo em 2018 e caíram para um mínimo em 2019, uma mudança de 3,1 vezes. Em 2020, os suprimentos estrangeiros de carne e miúdos de peru para o MERCOSUL totalizaram 0,6 milhão de dólares americanos, um aumento de 188,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 0,2 milhão de dólares americanos, e o valor máximo em 2018, com 0,6 milhão de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 68,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Chile e Estados Unidos foram os principais destinos para importações em valor de carne e miúdos de peru para o MERCOSUL, representando conjuntamente 9,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020