Mercado de carne e miudezas de galinha no MERCOSUR

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado de carne de frango e miúdos no MERCOSUL manteve um volume estável, variando de 11,7 milhões a 12,1 milhões de toneladas, enquanto as exportações apresentaram crescimento constante. Em 2021, o mercado sofreu uma contração significativa, com o volume caindo para 10,7 milhões de toneladas. No mesmo ano, as vendas de produtos de frango congelado cresceram 21% em relação a 2019, impulsionadas por mudanças no comportamento do consumidor durante a pandemia e pela melhoria na percepção da qualidade da carne congelada.

O volume do mercado se estabilizou em torno de 10,8 a 10,9 milhões de toneladas em 2022 e 2023. Nesse período, a redução na produção avícola na Argentina e os preços relativamente mais altos do frango em comparação com a carne bovina afetaram a dinâmica de oferta e demanda. O acordo comercial UE-MERCOSUL, finalizado em dezembro de 2024, juntamente com as exportações recordes de frango do Brasil e os investimentos significativos em tecnologia de cadeia de frio, destacaram uma evolução do mercado que favorece produtos congelados e resfriados, devido à sua conveniência e qualidade.

Produção de carne e miudezas de galinha no MERCOSUR

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

A produção de carne de frango e miúdos no MERCOSUL aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2019, foram produzidas 15 722 mil toneladas, o valor mínimo do período. Em 2020, a produção atingiu 16 151 mil toneladas, representando um pequeno aumento de 1,8% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 0,9%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de carne de frango e miúdos no MERCOSUL apresentou variações significativas entre 2017 e 2020. Em 2019, alcançou o valor máximo de 25 698 milhões de dólares americanos, com um aumento de 6,4% em relação ao ano anterior. Em 2020, o valor caiu para 22 700 milhões de dólares americanos, uma redução de 11,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 11,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%.

Dinâmica anual da produção no MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha do MERCOSUR

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de frango e miúdos do MERCOSUL em volume apresentaram flutuações entre 2017 e 2020. Em 2018, atingiram o valor mínimo de 3 984 mil toneladas, com uma queda de 4,1% em relação ao ano anterior. Em 2019, as exportações alcançaram o valor máximo de 4 181 mil toneladas, um aumento de 4,9%. Em 2020, o volume caiu para 4 080 mil toneladas, representando uma redução de 2,4% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Os dados de 2017 a 2020 mostram que as exportações de carne de frango e miúdos do MERCOSUL não se concentraram em poucos destinos principais. China (14,5% das exportações em volume), Arábia Saudita (12,3%) e Japão (10,0%) representaram juntas apenas 36,8% do total dos fluxos, indicando uma distribuição diversificada.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de carne de frango e miúdos do MERCOSUL variou consideravelmente entre 2017 e 2020. Em 2019, atingiu o valor máximo de 6 772 milhões de dólares americanos, com um aumento de 10,6% em relação ao ano anterior. Em 2020, o valor caiu para 5 734 milhões de dólares americanos, uma queda robusta de 15,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 14,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

A composição por país das exportações em valor entre 2017 e 2020 foi dispersa. China (18,3% das exportações em valor), Arábia Saudita (13,0%) e Japão (12,2%) representaram juntas apenas 43,5% do total dos fluxos, enquanto os restantes 56,5% foram distribuídos por uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do MERCOSUR em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para o MERCOSUR

Importações em espécie, mil t

O mercado de importações de carne de frango e miúdos no MERCOSUL mostrou sinais de volatilidade no período observado. Em 2017, o volume atingiu o valor mínimo de 10 mil toneladas. Em 2018, alcançou o valor máximo de 18 mil toneladas, um aumento de 189,7% em relação ao ano anterior. Em 2019, houve uma queda de 49,6%. Em 2020, o volume subiu para 10 mil toneladas, um aumento de 14,7% em comparação com 2019, com uma variação de 2,9 vezes entre os extremos de 2017 e 2018.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Chile e Estados Unidos foram os principais destinos das importações de carne de frango e miúdos para o MERCOSUL em volume, representando juntos 13,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O comportamento do mercado de importações em valor foi caracterizado por volatilidade entre 2017 e 2020. Em 2017, o valor atingiu o mínimo de 23 milhões de dólares americanos. Em 2018, alcançou o máximo de 28 milhões de dólares americanos, um aumento de 110,3% em relação ao ano anterior. Em 2019, houve uma queda de 23,6%. Em 2020, o valor subiu para 23 milhões de dólares americanos, um aumento moderado de 4,5% em comparação com 2019, com uma flutuação de 2,1 vezes entre os extremos de 2017 e 2018.

Dinâmica anual de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Chile e Estados Unidos desempenharam papéis centrais nas importações em valor, representando juntos 16,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o MERCOSUR em valor, 2017-2020