Mercado de gordura de porco não fundida sem partes magras no Vietnã

Observações de relatórios anteriores

O mercado de gordura suína não processada no Vietnã iniciou o período sob um novo quadro regulatório, com a Lei Pecuária de 2018 e a norma TCVN 12429:2018 para carne de porco refrigerada, que estabeleceram regras de segurança e qualidade para a produção. No entanto, um surto de peste suína africana em 2019 reduziu o rebanho suíno doméstico, cortando diretamente o fornecimento de gordura bruta e fazendo a produção cair mais de 12%, com o volume de mercado caindo para 179,8 mil toneladas.

Em 2020, a pandemia de COVID-19 perturbou a logística de armazenamento a frio, aumentando os custos de preservação da gordura não processada. As importações dispararam para 20,5 mil toneladas naquele ano, sustentando o volume total do mercado. A subsequente introdução do padrão VietGAP para carne de porco em 2021 melhorou o controle de qualidade da matéria-prima, ajudando na recuperação da produção para 179,2 mil toneladas, mesmo com as importações caindevdevido a regulamentações mais rigorosas sobre matérias-primas alimentares importadas.

A partir de 2022, o aumento do consumo doméstico de carne de porco, atingindo aproximadamente 37 kg por pessoa, elevou a demanda por gordura suína. Grandes empresas, incluindo Masan, DABACO e CP, investiram na expansão de plantas de processamento e na implementação de cadeias de suprimentos integradas. Combinados com a aplicação de novos padrões para a criação de suínos de alta tecnologia, esses fatores apoiaram um crescimento consistente da produção, que atingiu 204,3 mil toneladas em 2023. O período encerrou-se com a atualização de 2024 do padrão de rotulagem TCVN 12429-2 e os preparativos para a nova Lei Pecuária, moldando ainda mais as práticas do setor.

Produção de gordura de porco não fundida sem partes magras no Vietnã

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em escala global, o Vietnã foi o 6º maior produtor de gordura suína não derretida sem carne magra no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco não fundida sem partes magras, 2017-2020

A produção vietnamita de gordura suína não derretida sem carne magra caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 168,7 mil toneladas, indicando uma leve contração de 2,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 12,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 197,4 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 12,7%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 2,9%.

Dinâmica anual da produção no Vietnã em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de gordura de porco não fundida sem partes magras do Vietnã

De acordo com pesquisas de mercado, não houve exportação de gordura suína não derretida sem carne magra no Vietnã de 2017 a 2020.

Importações de gordura de porco não fundida sem partes magras para o Vietnã

Importações em espécie, t

A volatilidade marcou o comportamento do mercado nesses anos. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o máximo em 2020, com uma diferença de 10,4 vezes entre esses períodos. Em 2020, o Vietnã importou aproximadamente 20 502 toneladas de gordura suína não derretida sem carne magra, representando um aumento súbito de 172,8% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 14,7%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 346,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Vietnã em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Espanha (26,2% das importações em volume), Polônia (19,4% das importações em volume) e Alemanha (16,3% das importações em volume) foram as principais origens das importações em volume, representando juntas 61,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Vietnã em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As remessas de gordura suína não derretida sem carne magra para o Vietnã aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 26 680 mil dólares americanos, equivalente a um aumento abrupto de 211,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 1 434,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 148,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Vietnã em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os principais destinos das importações em valor de gordura suína não derretida sem carne magra para o Vietnã foram Espanha (24,2% das importações em valor), Polônia (20,8% das importações em valor) e Alemanha (15,7% das importações em valor), que juntos representaram 60,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Vietnã em valor, 2017-2020