Mercado de carne e miudezas de pato no Vietnã

Observações de relatórios anteriores

A produção de carne de pato no Vietnã aumentou de 134,6 mil toneladas em 2018 para 179,4 mil toneladas em 2022. Esse crescimento foi impulsionado pela adoção generalizada de raças de patos supercarnudos, oficialmente reconhecidas pelo estado em 2021. Essas raças oferecem crescimento rápido, resistência a doenças e custos de alimentação mais baixos, tornando-as atrativas tanto para a criação intensiva quanto para a criação extensiva. Paralelamente, os recursos locais de ração ajudaram a reduzir as despesas de produção, enquanto novas granjas de patos foram estabelecidas e as existentes expandidas para atender à demanda crescente.

O mercado enfrentou maior concorrência de aves importadas, incluindo carne de pato congelada da China, que ganhou popularidade em 2020 devido à sua conveniência e longa vida útil. Essa pressão incentivou os processadores domésticos a investir em produtos de valor agregado, como carne de pato pré-embalada e pronta para cozinhar, que atendiam a consumidores ocupados e melhoravam os padrões de segurança alimentar.

Após quatro anos de expansão consistente, tanto a produção quanto o volume de mercado caíram em 2023, com a produção caindo para 163,7 mil toneladas. Essa contração interrompeu a tendência de crescimento anterior, embora o Vietnã tenha permanecido um dos maiores consumidores de carne de pato da Ásia.

Produção de carne e miudezas de pato no Vietnã

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Vietnã ocupou o terceiro lugar mundial na produção de carne de pato e miudezas.

Maiores produtores de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

O volume de produção de carne de pato e miudezas do Vietnã aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 172,9 mil toneladas de carne de pato e miudezas no Vietnã, representando um avanço de 12,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 39,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,8%.

Dinâmica anual da produção no Vietnã em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de pato e miudezas no Vietnã aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de carne de pato e miudezas foi de 1 148 milhões de dólares americanos no Vietnã, indicando um forte aumento de 15,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 50,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 14,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 711 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 7,0%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, de 40,3%.

Dinâmica anual da produção no Vietnã em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de pato do Vietnã

Exportações em espécie, t

As exportações de carne de pato e miudezas do Vietnã aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o Vietnã exportou 612,9 toneladas de carne de pato e miudezas, marcando um aumento de 375,4% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 2 353,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 190,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Vietnã em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Hong Kong foi o principal comprador de carne de pato e miudezas do Vietnã, representando 72,2% do total das exportações em volume, com outros países compartilhando o restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Vietnã em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O volume de exportações de carne de pato e miudezas do Vietnã aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o Vietnã exportou 4 070 mil dólares americanos de carne de pato e miudezas, um aumento de 388,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 2 538,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 197,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Vietnã em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Hong Kong dominou a estrutura de parceiros para exportações em termos de valor, com uma participação de 73,4% do total dos fluxos; outros mercados tiveram participações comparativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Vietnã em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de pato para o Vietnã

Importações em espécie, t

O volume de importações de carne de pato e miudezas do Vietnã aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o Vietnã importou um total de 1 000 toneladas de carne de pato e miudezas, correspondendo a um aumento acentuado de 81,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 404,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 71,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Vietnã em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, França e Coreia do Sul dominaram claramente as importações em volume de carne de pato e miudezas para o Vietnã, representando conjuntamente 90,0% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações muito menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Vietnã em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de carne de pato e miudezas do Vietnã aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 5 503 mil dólares americanos, um aumento de 74,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 397%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 70,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Vietnã em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, França e Coreia do Sul juntas capturaram 91,7% do total das importações em termos de valor, e o restante dos fluxos foi distribuído de forma dispersa entre outros mercados.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Vietnã em valor, 2017-2020