Mercado de gordura de aves não fundida na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de gordura de aves não processada na Alemanha registrou 75 mil toneladas em 2018, caindo para 70.870 toneladas em 2019. Em 2020, houve recuperação para 74.534 toneladas, impulsionada em parte pelo surto de peste suína africana na Europa a partir de setembro de 2020, que desorganizou os mercados de carne e redirecionou a demanda, e pela pandemia de COVID-19 a partir da primavera de 2020, que alterou os padrões de produção e consumo de aves. O crescimento continuou em 2021, com o mercado atingindo 76.368 toneladas.

Em 2022, o volume de mercado caiu para 68.036 toneladas, coincidindo com um aumento acentuado de 14,5% nos preços de carne e aves e uma alta de 37,5% nos preços de gorduras e óleos devido à inflação, o que reduziu a demanda. O mercado se recuperou para 74.244 toneladas em 2023, apesar do crescimento contínuo de 8,3% nos preços da carne e das mudanças em curso nas preferências dos consumidores por produtos avícolas.

Produção de gordura de aves não fundida na Alemanha

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha foi o terceiro maior produtor mundial de gordura de aves não processada.

Maiores produtores de de gordura de aves não fundida, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de aves não fundida, 2017-2020

Em 2020, a Alemanha produziu 71 445 toneladas de gordura de aves não processada, um aumento de 6,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 26,3%, com uma taxa anual composta de crescimento de 8,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 74 344 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 9,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 31,4%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de gordura de aves não processada na Alemanha foi avaliada em 318,7 milhões de dólares americanos, um crescimento de 12,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 29,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 352,0 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 19,5%, e o maior aumento foi em 2018, de 42,7%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de gordura de aves não fundida da Alemanha

Exportações em espécie, t

Em 2020, o volume de gordura de aves não processada exportado pela Alemanha foi de 1 tonelada, uma queda de 63,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 75,6%, com uma taxa anual composta de crescimento negativa de 37,5%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 5,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Áustria e a Letônia foram os principais destinos das exportações em volume, representando juntas 81,0% do total, enquanto outros parceiros foram individualmente muito menos significativos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de gordura de aves não processada da Alemanha caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 2,7 mil dólares americanos, uma redução intensa de 61,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 75%, o que equivale a uma taxa anualizada de 37,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Letônia (42,7% das exportações em valor), a Áustria (29,7% das exportações em valor) e a Polônia (12,8% das exportações em valor) foram os principais compradores de gordura de aves não processada da Alemanha, representando juntos 85,2% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de gordura de aves não fundida para a Alemanha

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. De 2018 a 2019, os volumes variaram 5,8 vezes. Em 2020, as importações de gordura de aves não processada para a Alemanha totalizaram 3 090 toneladas, uma queda de 19,2% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 658 toneladas, e o máximo em 2019, com 3 822 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 33,0%, e o maior aumento foi em 2019, de 481,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros nas importações em volume foi dominada pelos Países Baixos, que consistentemente representaram 91,4% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, os volumes importados de gordura de aves não processada pela Alemanha caíram. Em 2020, as importações atingiram 800,1 mil dólares americanos, refletindo uma redução moderada de 7,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 131,5%, com uma taxa anual composta de crescimento de 32,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 867,4 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 59,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Países Baixos permaneceram como a principal origem da gordura de aves não processada importada pela Alemanha, representando 70,6% do total das importações em valor, enquanto outros destinos foram muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020