Mercado de galinhas inteiras frescas ou refrigeradas na Espanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado de frango inteiro fresco ou refrigerado em Espanha registou volatilidade entre 2018 e 2021. O frango industrial de baixo preço dominou, com as principais empresas a lançarem regularmente produtos preparados frescos, o que sustentou o crescimento do volume para 868 mil toneladas em 2019. O mercado contraiu-se depois para 771 mil toneladas em 2020. Em 2021, a introdução do Real Decreto 637/2021, que estabelece regras básicas para a organização das explorações avícolas, incluindo formação em bem-estar animal e regulamentação das explorações biológicas, coincidiu com uma recuperação para 876 mil toneladas.

O volume de mercado disparou para 1 217 mil toneladas em 2022. Esta forte expansão foi impulsionada pela gripe aviária, que afetou o fornecimento europeu e impulsionou as exportações espanholas de frango fresco, e pela recuperação pós-pandemia do canal Horeca. Durante este período, o setor consolidou-se, com a Vall Companys a reforçar a sua liderança através da aquisição da Sada, enquanto enfrentava custos de produção elevados e investia em eficiência energética.

O volume de mercado caiu acentuadamente para 727 mil toneladas em 2023, no contexto de preocupações de que as regulamentações europeias revistas de bem-estar animal, que ameaçam triplicar os preços ao reduzir a densidade das explorações e eliminar as gaiolas, aumentariam os custos de produção. Em 2024, o mercado recuperou para 940 mil toneladas, apoiado por um aumento de 15,2% nas compras domésticas de frango fresco e pela contínua mudança dos consumidores para produtos convenientes e com valor acrescentado, como frango preparado fresco e assado.

Produção de galinhas inteiras frescas ou refrigeradas na Espanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de frangos inteiros frescos ou refrigerados em Espanha registou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 1 276 milhões de dólares americanos, representando uma ligeira diminuição de 1,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 9,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,4%. O valor máximo foi registado em 2018, com 1 544 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 9,3%, enquanto o maior declínio foi observado em 2019, com 16,4%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Após dois anos de crescimento, a produção de frangos inteiros frescos ou refrigerados em Espanha diminuiu. Em 2020, foram produzidas 783,3 mil toneladas, refletindo uma redução significativa de 11,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 4,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%. O valor máximo foi registado em 2019, com 883,1 mil toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 5,4%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de galinhas inteiras frescas ou refrigeradas da Espanha

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de frangos inteiros frescos ou refrigerados de Espanha diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 19 903 toneladas, marcando um declínio acentuado de 22,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 8,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O valor máximo foi registado em 2019, com 25 796 toneladas, ano em que também se verificou o maior aumento, de 27,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, França (37,7% das exportações em volume), Reino Unido (32,1% das exportações em volume) e Portugal (20,8% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em volume, representando conjuntamente 90,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das exportações de frangos inteiros frescos ou refrigerados de Espanha diminuiu. Em 2020, as exportações ascenderam a 37 590 mil dólares americanos, correspondendo a uma redução de 19,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 12%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%. O valor máximo foi registado em 2019, com 46 409 mil dólares americanos, ano em que também se observou o maior aumento, de 28,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, França (39,6% das exportações em valor), Reino Unido (28,2% das exportações em valor) e Portugal (20,6% das exportações em valor) representaram a maior parte das exportações em valor, totalizando conjuntamente 88,4% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020

Importações de galinhas inteiras frescas ou refrigeradas para a Espanha

Importações em espécie, t

As importações de frangos inteiros frescos ou refrigerados para Espanha diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 7 722 toneladas, representando uma queda de 26,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 59,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 26,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Portugal (48,3% das importações em volume), Alemanha (17,3% das importações em volume) e Dinamarca (11,0% das importações em volume) desempenharam os papéis principais nas importações em volume de frangos inteiros frescos ou refrigerados para Espanha, representando conjuntamente 76,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de frangos inteiros frescos ou refrigerados para Espanha diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, Espanha importou 14 853 mil dólares americanos, registando uma redução de 11,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 56,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 24,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Portugal (42,8% das importações em valor), Alemanha (27,7% das importações em valor) e França (10,6% das importações em valor) representaram conjuntamente 81,2% do total das importações em valor, mantendo-se como os principais destinos para frangos inteiros frescos ou refrigerados em Espanha.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020